【糖尿病飲食指南】怎麼吃才對?9大糖尿病飲食習慣貼士 6類食物宜多吃?7類食物不能吃?
糖尿病是一種慢性疾病,其特點是體內的血糖控制失調。飲食在糖尿病管理中起著關鍵作用,因為飲食選擇可以直接影響血糖水平。糖尿病患者應該遵循一個均衡的飲食計劃,這將幫助他們控制血糖,管理體重,降低心血管疾病的風險,以及改善整體健康狀況。那麼,糖尿病患者平時應該保持什麼飲食習慣呢?一文帶你了解糖尿病飲食習慣、什麼食物可以多吃、以及什麼食物不能吃!
糖尿病飲食習慣|目錄+快速連結
1. 糖尿病飲食習慣一:控制碳水化合物攝入量
2. 糖尿病飲食習慣二:選擇低血糖指數食物
3. 糖尿病飲食習慣三:增加膳食纖維攝入量
4. 糖尿病飲食習慣四:控制脂肪攝入量
5. 糖尿病飲食習慣五:少食多餐
6. 糖尿病飲食習慣六:控制飲食中的糖分
7. 糖尿病飲食習慣七:適量攝取蛋白質
8. 糖尿病飲食習慣八:適量攝取維生素
9. 糖尿病飲食習慣九:控製酒精攝入量
10. 糖尿病患者不能吃/宜少食的7類食物
11. 糖尿病患者宜多吃多補充的6類食物
9大糖尿病患者應保持的飲食習慣
1. 控制碳水化合物攝入量
碳水化合物是主要的血糖來源,糖尿病患者應該控制每餐中的碳水化合物攝入量。一般建議的方法是使用碳水化合物交換法或餐後血糖管理方法,根據個人的需求和血糖控制目標,確定每餐的碳水化合物攝入量。
糖尿病患者不能吃/宜少食的7類食物
1. 高糖食物
糖尿病患者應該避免食用高糖食物,如糖果、巧克力、蛋糕、甜點、甜飲料和糖漿。這些食物會迅速導致血糖水平升高。
2. 高GI食物
高血糖指數(GI)食物會迅速升高血糖水平。糖尿病患者應該避免或限制白麵包、白米飯、白麵條、馬鈴薯和高糖早餐穀物等高GI食物。
3. 飽和脂肪和反式脂肪
糖尿病患者應該限制食用飽和脂肪和反式脂肪,這些脂肪來源包括紅肉、全脂乳製品、奶油、黃油、煎炸食物和加工肉製品。這些食物可能增加心血管疾病的風險。
4. 高鈉食物
高鈉食物可能導致高血壓,這對糖尿病患者尤其重要。糖尿病患者應該限制攝取過多的鹽和高鈉加工食品,如鹹味零食、罐頭食品和快餐食品。
5. 高脂肪乳製品
全脂乳製品含有較高的飽和脂肪。糖尿病患者可以選擇低脂乳製品或非乳製品替代品,如脫脂牛奶、低脂乳酪和豆漿等。
6. 酒精
酒精可以對血糖水平產生不穩定的影響,並可能與某些糖尿病藥物相互作用。糖尿病患者應該適度限製酒精的攝入,或者最好完全避免。
7. 加工食品
加工食品通常含有高量的添加糖、飽和脂肪和鈉。糖尿病患者應該盡量避免加工食品,包括速食餐、罐頭食品、冷凍食品和加工肉製品等。
糖尿病患者宜多吃多補充的6類食物
1. 蔬菜
糖尿病患者應該增加蔬菜攝入量,特別是非澱粉類蔬菜,如菠菜、羅馬生菜、西蘭花、胡蘿蔔和青豆。這些蔬菜富含纖維、維生素和礦物質,有助於控制血糖水平並提供全面的營養。
2. 水果
糖尿病患者可以選擇低GI的水果,如蘋果、橙子、葡萄柚、藍莓和士多啤梨。這些水果含有較少的糖分並富含纖維和抗氧化劑,對血糖控制有益。
3. 全穀類食品
糖尿病患者可以選擇全穀類食品,如燕麥、糙米、全麥麵包和全麥麵條。這些食物富含纖維、維生素和礦物質,有助於維持穩定的血糖水平並提供持久的能量。
4. 豆類和藜麥
豆類(如黑豆、紅豆、腰果)和藜麥是優質的蛋白質來源,同時富含纖維和複合碳水化合物。這些食物有助於控制血糖,提供飽腹感並支持心血管健康。
5. 健康脂肪
糖尿病患者可以選擇健康的脂肪來源,如橄欖油、亞麻籽油、堅果、魚類(如鮭魚、鯡魚)和牛油果。這些食物含有omega-3脂肪酸和單不飽和脂肪酸,有助於降低心血管疾病的風險。
6. 蛋白質
糖尿病患者可以選擇低脂肪的蛋白質來源,如雞胸肉、火雞、魚類、豆腐和低脂乳製品。蛋白質有助於維持肌肉質量和促進飽腹感。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial