【雞蛋好處】Bob家中雪櫃驚現「雞蛋山」 到底1天最多可以食幾多隻蛋？4類人1隻都嫌多？
雞蛋價格便宜、營養豐富，而且有多種不同煮法，是不少人最喜愛的食物之一。香港藝人林盛斌（Bob）近日在網上曬出家中的雞蛋儲備，並表示「我屋企啲小朋友同埋工人姐姐，真係好鍾意食蛋」，從照片上來看目測雪櫃擺放過百隻蛋，可謂「雞蛋山」。但每日食蛋是否真的健康？每人每日最多食幾隻？4類人一日食1隻都嫌多？
Photo from bob_lamshingbun IG
家裡其中一個雪櫃只放雞蛋
Bob向來喜歡在網上分享自己的生活樂趣，他近日上載了家裡其中一個雪櫃的相片，相中顯示，大大的雪櫃裡竟然只有雞蛋，且雞蛋數量高達上百粒，佔了雪櫃不少位置。Bob在該帖子中配文：「我可以好肯定咁講，我屋企啲小朋友同埋工人姐姐，真係好鍾意食蛋。其實會唔會誇張咗少少呢？」
不出所料，這個壯觀的「雞蛋山」引起衆多網民與藝人留言，佘詩曼也留言，「點解你個雪櫃冇其他嘢嘅？」，Bob還回覆到，「呢個係其中一個雪櫃」，可見一家6口的食量驚人。此外，還有歐陽日華也前來留言，「你係咪靜靜雞開咗個農場？佢都只係幫吓手收蛋」，普通網民：「繼便利店之後、你係咪開咗個養雞場」同時也表示歡迎大家去他家拿鷄蛋。由於Bob自己有做便利店生意，導致演員劉伊婷留言「我以為你連蛋都賣埋」，致使留言區一片笑聲。
雞蛋6大好處
雞蛋是最為常見的食材之一，不少人3餐裡必有一餐是雞蛋，但看似普通的雞蛋，也藏著不少好處。
1. 提升免疫力：雞蛋含有豐富的蛋白質與鋅，如果人體內的蛋白質與鋅足夠的話，會比較容易產生中和抗體與對健全免疫系統、提升免疫力。
2. 幫助睡眠、健腦：吃蛋可以攝取到卵磷脂、膽鹼、維生素B群等，這些成分都是協助合成神經傳導物質、維持神經系統正常運作的重要營養素。
3. 護眼：雞蛋含有葉黃素、玉米黃素、維生素A等營養成分，這些成分對眼睛非常好。
4. 增加飽腹感：適量補充雞蛋，能夠維護身體的健康，因飽腹感的原因還能起到減肥的效果。
5. 提高身體靈敏度：雞蛋含有大量鹵氨酸，能夠使我們的反應速度加快，也幫助修復我們的神經。
6. 改善膚色與髮質：雞蛋含有大量的B2、B5、B12，這些營養素可以幫助強壯髮質、皮膚和眼睛。
一天可以吃幾顆蛋？4類人1隻都嫌多？
一顆正常大小的雞蛋，約含210mg的膽固醇，低於每人每日建議攝取量300 mg以下，對身體的影響不大；反而，蛋含的卵磷脂、膽鹼等，可以幫助脂肪代謝，吃蛋時最好整顆吃，才能完整的營養。
原則上，沒有高膽固醇血症、高血脂症的人，每天吃到2至3顆雞蛋，對身體是沒有問題；若是本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或脂肪肝患者，一天應少於1粒蛋黃的攝取量。
蛋白質方面，一顆雞蛋約等於一份蛋白質的量，也建議可以跟豆製品、魚肉、雞肉等肉類食物相互均衡食用，一天攝取約6至8份蛋白質。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、bob_lamshingbun IG
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