芥酸

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【食油問題】不飽和脂肪酸一定健康?芥酸有機會令心肌脂質沉積

眾所周知不飽和脂肪酸可以減低心臟病風險,但原來亦有例外,十字花科植物的油籽中存在一種名為芥酸的不飽和...

a year ago
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