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【消委會電BBQ爐推介】11款電燒烤爐大比拼!4款最高分包括象印、億世家 其中1款售$500元

【消委會電BBQ爐推介】11款電燒烤爐大比拼!4款最高分包括象印、億世家 其中1款售$500元

健康飲食
By Michelle on 15 Mar 2022
Digital Editor

新冠疫情嚴峻常留在家,不少市民化身大廚,經常下廚,其中方便又美觀的電BBQ爐成為了一眾「廚神」首選。消委會最新測試了11款電燒烤爐,如億世家、伊瑪、récolte等,其中4款獲4或4.5星,即看各款價錢、燒烤表現。

消委會測試了11款電燒烤爐樣本,售價由359至2499元不等。Photo from 消委會

11款家居電烤爐比較 4款獲4.5或4星

消委會比較了11款電燒烤爐,這些產品體積小巧,方便直接放於餐桌上烹調美食並即時享用。售價由$359至$2,499,額定功率由900至2200瓦特。

消委會比較11款電烤爐(5分為最高分)
牌子及型號 售價 安全程度 效能表現
(預熱、燒烤表現)
總評
象印Zojirushi
EA-BNQ10
$848 5 4 4.5
億世家Echome
BGC1200
$500 5 4 4.5
Princess
Table Chef Pure Compact01.103035.02.001
$1,198 5 3.5 4
Cuisinart
GR-5NHK
$2,499 5 3 4
伊瑪牌Imarflex
IHP-1478
$359 3.5 4 3.5
Turbo Italy
TGP-816
$1,298 3.5 4 3.5
Récolte
RWG-1
$1,380 3.5 4 3.5
Russell Hobbs
17888-56
$698 3.5 3.5 3.5
Origo
BC1305
$898 3.5 3.5 3.5
Hiraki
HG-02
$899 3 3.5 3
大宇Daewoo
SG-2717C
$880 1 3.5 1.5

預熱表現、燒烤表現

燒烤效果亦會受燒烤爐預熱後溫度是否平均而影響,測試中各樣本表現也測試又量度預熱後烤盤不同位置最高溫度,發現Cuisinart、Russell Hobbs及Origo的最高溫度差異均超過70度,反映其熱力分布較不均勻。

至於燒烤表現方面,測試以免治牛肉漢堡扒作測試。結果發現,Cuisinart、Russell Hobbs及Origo煎好的漢堡扒之間中心溫度差異超過10度,表現略為遜色;而用Princess、伊瑪牌及Turbo Italy所煎的漢堡扒的溫度則較均勻。油煙釋出量方面,伊瑪牌及聲稱為「無煙燒烤爐」的大宇所量得的平均油煙釋出量較高。

防黏表現

防黏表現方面,大部分樣本煎煮漢堡扒時,即使不落食油仍可把漢堡扒翻轉,只出現輕微「黐底」情況,惟Priness及Hiraki則需稍為用力才可把漢堡扒翻轉,表現略遜。

塗層防刮能力

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在塗層防刮能力,消委會測試發現,Russell Hobbs及Origo耐刮程度表現優異,即使以20牛頓的力度刮烤盤的防黏塗層,塗層並沒有被刮走。其餘的9款樣本測試,部分塗層會被刮走而令內層金屬外露,塗層的防刮能力略為遜色。

消委會5點選購電BBQ爐貼士

1-部分電燒烤爐的輸入功率較高,可能達 2,200 瓦特,不應與其他高耗電量電
器共用電源

2-燒烤時機身表面頗熱,應避免觸摸,以免燙傷。金屬鍋蓋的表面溫度可以很
高,宜用乾布或隔熱手套小心提起鍋蓋

3-烹調美食時,避免使用金屬製的器具,建議使用木製或矽膠製產品,不應使
用鋼絲刷清潔烤盤,以免刮花烤盤的防黏塗層

4-部分樣本隨機附有鍋蓋,用戶在燒烤時可蓋上鍋蓋,以阻隔油煙擴散全屋,
並保持空氣流通,既可減少吸入油煙和室內氣味

5-燒烤時避免進食大量肉類,並配以時蔬,注意食量和保持均勻飲食

選購電BBQ爐要留意!

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、消委會
Source:消委會

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