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冬至做菜又多一個選擇!4步簡易做出百花釀冬菇~

冬至做菜又多一個選擇!4步簡易做出百花釀冬菇~

人氣食譜
By Irene on 10 Dec 2018
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

每次要迎接客人都不知道該煮什麼菜,不如試試煮百花釀冬菇~又美又好食!最重要的是超簡單~只要4步就能做好,快跟著做吧!

百花釀冬菇

份量 2-3 人
時長 25分鐘

材料

蝦膠 200克
乾冬菇 6顆
砂糖 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
水 適量
蠔油 適量
生粉 2茶匙

做法

1- 預先用暖水浸泡冬菇直至冬菇變得軟身,用剪刀剪去冬菇蒂。

蝦膠釀冬菇

2- 將蝦膠釀進冬菇,隔水用大火蒸約20分鐘。

3- 在另一個鍋中放入砂糖、生抽、蠔油、用少量清水稀釋的生粉水和麻油,用慢火煮至變成芡汁,淋上蝦膠釀冬菇上。

4- 上碟並灑上蔥花。

蝦膠釀冬菇

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房,Isokie's我要旅行,心食譜 & Cookeys食譜字典

 

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