【消委會矽膠食物容器測試】14款大比拼！9款矽氧烷含量超標　億世家超標最多、Ikea最高分

By Leanne on 15 Sep 2021

Digital Editor

為減少全球塑膠污染，近年市面上出現不少可摺合的矽膠食物盒及杯，以代替即棄膠餐具。這些較環保的矽膠食物盒及杯不但耐熱、耐用，同時亦可節省空間。不過，在揀選可摺合矽膠食物盒及杯時要留意幾點，今次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯，當中「Ikea」、「Gemini」、「Ideale Chef」、「Stojo」及「Lifeventure」的可揮發性有機物質含量符合德國LFGB要求。究竟要如何選購、如何清洗？

Photo from 消委會

甚麼是矽膠？

矽膠（silicone或silicone rubber），又稱為有機硅膠或硅橡膠，是介乎合成橡膠和合成塑料之間的混合物，不同工序所製的矽膠有不同的特性。矽膠耐高溫和穩定性好的特性，令其廣泛應用於餐廚用。不少人認為矽膠源自沙質的天然材料，其實矽膠與其他塑膠聚合物一樣都是合成材料，含有多種來自石化燃料的化學添加劑，視乎不同用途而添加不同的化學物質。

消委會測試

消委會是次測試涵蓋了9款可摺合食物盒和5款摺杯。食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱，售價由$29至$130，標示容量由600毫升至1升。而在摺杯樣本方面，售價由$12至$200不等，當中1款只標示杯口直徑，沒有標示容量，餘下4款標示的容量則由130毫升至470毫升。

今次消委會主要測試了幾點，包括矽膠物料中的可揮發性有機物、適用溫度，以及殘留色素及氣味。

矽膠主體對3種模擬食物（包括4%醋酸、10%乙醇及模擬油性食物）的總遷移量，以及矽膠主體和密封圈物料的高錳酸甲消耗量，參考內地標準GB4806.11-2016的規定，14款樣本在遷移測試後的浸泡液均沒有着色、濁、沉淀或有異味，全部都符合內地的標準要求。

而參考德國LFGB針對矽膠物料的總鎘量和總鉛量限值要求，全部樣本均符合有關標準要求。另外，全部樣本的矽膠摺合部位於摺合1,000次的試驗後，均沒有損壞。

消委會矽膠食物盒測試
牌子	產品型號	大約售價	可揮發性有機物質含量（%）*			色素殘留	微波爐適用		總評分（5星為總分）
牌子	產品型號	大約售價	主體	密封圈	整體	整體	主體	上蓋	總評分（5星為總分）
Ikea	摺疊式食物盒 FJARMA 21x15x5cm 504.694.72	$49.9	0.26	0.43	4星	4星	適用	適用	4星
Gemini	Silicone Foldabable Food Container GFB1TB	$50.0	0.12	0.44	4星	2.5星	適用	不適用	4星
Ideale Chef	Foldable Silicone Food Container ICX001-080	$54.0	0.26	0.39	4星	2.5星	適用	適用	3.5星
Lexngo	Silicone collapsible Snackbox SNABXM-EXP	$130.0	0.76	/	2星	2.5星	適用	不適用	3星
EZ Cook	摺疊食物盒 Foldable Food Container (orange)	$39.9	1.00	0.84	1.5星	4星	適用	不適用	2.5星
Diamond	Foldable Food BoxFB-600ML001PU	$75.0	0.95	1.00	1.5星	2.5星	適用	不適用	2.5星
Cinnamoroll	Silicone Lunch Box Expandable and collapsible	$102.0	1.10	0.90	1.5星	2.5星	適用	不適用	2.5星
Gourmet	摺疊食物盒 Foldable Food Container CLB004	$50.0	1.30	0.94	1.5星	2.5星	適用	不適用	2.5星
執笠倉	硅膠折疊飯盒	$29.0	1.30	1.00	1.5星	2.5星	適用	沒有說明	2.5星
*德國標準規限0.5%

消委會矽膠杯測試
牌子	產品型號	大約售價	可揮發性有機物質含量（%）*			色素殘留	微波爐適用		總評分（5星為總分）
牌子	產品型號	大約售價	主體	密封圈	整體	整體	主體	上蓋	總評分（5星為總分）
Stojo	Collapsible Cup, Biggie, Carnation	$200.0	0.19	／	4星	5星	沒有說明	沒有說明	4.5星
Lifeventure	Ellipse Flexi Mug (Pink)	$79.0	<0.10	／	4.5星	5星	沒有說明	／	4.5星
Daiso	Folding CupSilicone - yellow	$12.0	0.80	／	2星	5星	適用	不適用	3星
Seiwa-pro	Silicone Cup 40-047	$13.0	0.94	／	1.5星	5星	不適用	／	2.5星
億世家ecHome	摺疊水杯Foldable Cup (FC450)	$59.9	1.40	／	1星	4星	不適用	不適用	2星
*德國標準規限0.5%

9款樣本可揮發性有機物質矽氧烷含量超標

參考德國LFGB標準的測試結果顯示，「Ikea」、「Gemini」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量由0.12%至0.44%，符合德國LFGB的要求。至於餘下6款食物盒樣本，包括「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」，以及「執笠倉」的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機化合物含量由0.76%至1.3%不等，檢出量均超出德國LFGB標準的要求限值（0.5%）。

另外，在5款摺合杯樣本中，只有2款樣本，包括「Stojo」及「Lifeventure」的主體矽膠物料的可揮發性有機物質含量低於0.5%，符合德國LFGB的要求。餘下3 款摺合杯樣本，包括「Daiso」、「Seiwa-pro」，以及「億世家 ecHome」的可揮發性有機化合物含量介乎0.8%至1.4%，檢出量超出德國LFGB標準的要求。

矽膠物料的可揮發性有機物質以矽氧烷為主，若含量過多或會遷移到食物，影響食物安全，亦有研究顯示，長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康，但本港目前沒有針對食物接觸物料的安全規定，消委會促請政府盡快訂定相關標準。

Photo from 消委會

「Ikea」食物盒樣本沒有明顯色素殘留

是次測試以咖喱汁和番茄汁作試驗，結果顯示咖喱汁經微波爐加熱及清洗1次後，都會在各款食物盒樣本殘留色素。色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「Ideale Chef」，評分有3點，其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。

而番茄汁經微波爐加熱及清洗1次後，沒有明顯色素殘留的樣本包括「Ikea」及「 EZ Cook 」，評分有5點，表現較佳，其餘樣本均留下較明顯的番茄汁色素。

「Lifeventure」在氣味測試表現較其他樣本遜色

不少消費者或會特別關注矽膠食物容器本身可能發出異味，擔心會影響其裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準，將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時，然後由6位試驗人員將之對比，對照蒸餾水的氣味和味道並予以評級。0級表示與對照蒸餾水的氣味和味道為沒有差別，1級表示僅有少許差異，一般難以察覺，最嚴重的4級表示有強烈差異。

消委會測試結果顯示，「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「執笠倉」、「Stojo」、「Daiso」及「Seiwa-pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級，即與對照的蒸餾水無分別，感官表現同得5點評分，而「Lifeventure」的表現則較其他樣本遜色，在氣味和味道獲評1級，即與對照的蒸餾水有少許差異，整體獲得4點評分。餘下的樣本均於氣味獲評0級，而味道表現獲得1級評分，整體感官表現令人滿意。