【消委會矽膠食物容器測試】14款大比拼!9款矽氧烷含量超標 億世家超標最多、Ikea最高分
為減少全球塑膠污染,近年市面上出現不少可摺合的矽膠食物盒及杯,以代替即棄膠餐具。這些較環保的矽膠食物盒及杯不但耐熱、耐用,同時亦可節省空間。不過,在揀選可摺合矽膠食物盒及杯時要留意幾點,今次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯,當中「Ikea」、「Gemini」、「Ideale Chef」、「Stojo」及「Lifeventure」的可揮發性有機物質含量符合德國LFGB要求。究竟要如何選購、如何清洗?
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甚麼是矽膠?
矽膠(silicone或silicone rubber),又稱為有機硅膠或硅橡膠,是介乎合成橡膠和合成塑料之間的混合物,不同工序所製的矽膠有不同的特性。矽膠耐高溫和穩定性好的特性,令其廣泛應用於餐廚用。不少人認為矽膠源自沙質的天然材料,其實矽膠與其他塑膠聚合物一樣都是合成材料,含有多種來自石化燃料的化學添加劑,視乎不同用途而添加不同的化學物質。
消委會測試
消委會是次測試涵蓋了9款可摺合食物盒和5款摺杯。食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱,售價由$29至$130,標示容量由600毫升至1升。而在摺杯樣本方面,售價由$12至$200不等,當中1款只標示杯口直徑,沒有標示容量,餘下4款標示的容量則由130毫升至470毫升。
今次消委會主要測試了幾點,包括矽膠物料中的可揮發性有機物、適用溫度,以及殘留色素及氣味。
矽膠主體對3種模擬食物(包括4%醋酸、10%乙醇及模擬油性食物)的總遷移量,以及矽膠主體和密封圈物料的高錳酸甲消耗量,參考內地標準GB4806.11-2016的規定,14款樣本在遷移測試後的浸泡液均沒有着色、濁、沉淀或有異味,全部都符合內地的標準要求。
而參考德國LFGB針對矽膠物料的總鎘量和總鉛量限值要求,全部樣本均符合有關標準要求。另外,全部樣本的矽膠摺合部位於摺合1,000次的試驗後,均沒有損壞。
消委會矽膠食物盒測試 | |||||||||
牌子 | 產品型號 | 大約售價 | 可揮發性有機物質含量(%)* | 色素殘留 | 微波爐適用 | 總評分 (5星為總分) |
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主體 | 密封圈 | 整體 | 整體 | 主體 | 上蓋 | ||||
Ikea | 摺疊式食物盒 FJARMA 21x15x5cm 504.694.72 | $49.9 | 0.26 | 0.43 | 4星 | 4星 | 適用 | 適用 | 4星 |
Gemini | Silicone Foldabable Food Container GFB1TB | $50.0 | 0.12 | 0.44 | 4星 | 2.5星 | 適用 | 不適用 | 4星 |
Ideale Chef | Foldable Silicone Food Container ICX001-080 | $54.0 | 0.26 | 0.39 | 4星 | 2.5星 | 適用 | 適用 | 3.5星 |
Lexngo | Silicone collapsible Snackbox SNABXM-EXP | $130.0 | 0.76 | / | 2星 | 2.5星 | 適用 | 不適用 | 3星 |
EZ Cook | 摺疊食物盒 Foldable Food Container (orange) | $39.9 | 1.00 | 0.84 | 1.5星 | 4星 | 適用 | 不適用 | 2.5星 |
Diamond | Foldable Food BoxFB-600ML001PU | $75.0 | 0.95 | 1.00 | 1.5星 | 2.5星 | 適用 | 不適用 | 2.5星 |
Cinnamoroll | Silicone Lunch Box Expandable and collapsible | $102.0 | 1.10 | 0.90 | 1.5星 | 2.5星 | 適用 | 不適用 | 2.5星 |
Gourmet | 摺疊食物盒 Foldable Food Container CLB004 | $50.0 | 1.30 | 0.94 | 1.5星 | 2.5星 | 適用 | 不適用 | 2.5星 |
執笠倉 | 硅膠折疊飯盒 | $29.0 | 1.30 | 1.00 | 1.5星 | 2.5星 | 適用 | 沒有說明 | 2.5星 |
*德國標準規限0.5% |
消委會矽膠杯測試 | |||||||||
牌子 | 產品型號 | 大約售價 | 可揮發性有機物質含量(%)* | 色素殘留 | 微波爐適用 | 總評分 (5星為總分) |
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主體 | 密封圈 | 整體 | 整體 | 主體 | 上蓋 | ||||
Stojo | Collapsible Cup, Biggie, Carnation | $200.0 | 0.19 | / | 4星 | 5星 | 沒有說明 | 沒有說明 | 4.5星 |
Lifeventure | Ellipse Flexi Mug (Pink) | $79.0 | <0.10 | / | 4.5星 | 5星 | 沒有說明 | / | 4.5星 |
Daiso | Folding CupSilicone - yellow | $12.0 | 0.80 | / | 2星 | 5星 | 適用 | 不適用 | 3星 |
Seiwa-pro | Silicone Cup 40-047 | $13.0 | 0.94 | / | 1.5星 | 5星 | 不適用 | / | 2.5星 |
億世家ecHome | 摺疊水杯Foldable Cup (FC450) | $59.9 | 1.40 | / | 1星 | 4星 | 不適用 | 不適用 | 2星 |
*德國標準規限0.5% |
9款樣本可揮發性有機物質矽氧烷含量超標
參考德國LFGB標準的測試結果顯示 ,「Ikea」、「Gemini」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量由0.12%至0.44%,符合德國LFGB的要求。至於餘下6款食物盒樣本,包括「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」,以及「執笠倉」的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機化合物含量由0.76%至1.3%不等,檢出量均超出德國LFGB標準的要求限值(0.5%)。
另外,在5款摺合杯樣本中,只有2款樣本,包括「Stojo」及「Lifeventure」的主體矽膠物料的可揮發性有機物質含量低於0.5%,符合德國LFGB的要求。餘下3 款摺合杯樣本,包括「Daiso」、「Seiwa-pro」,以及「億世家 ecHome」的可揮發性有機化合物含量介乎0.8%至1.4%,檢出量超出德國LFGB標準的要求。
矽膠物料的可揮發性有機物質以矽氧烷為主,若含量過多或會遷移到食物,影響食物安全,亦有研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康,但本港目前沒有針對食物接觸物料的安全規定,消委會促請政府盡快訂定相關標準。
Photo from 消委會
「Ikea」食物盒樣本沒有明顯色素殘留
是次測試以咖喱汁和番茄汁作試驗,結果顯示咖喱汁經微波爐加熱及清洗1次後,都會在各 款食物盒樣本殘留色素。色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「Ideale Chef」,評分有3點,其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。
而番茄汁經微波爐加熱及清洗1次後,沒有明顯色素殘留的樣本包括「Ikea」及「 EZ Cook 」, 評分有5點 , 表現較佳,其餘樣本均留下較明顯的番茄汁色素。
「Lifeventure」在氣味測試表現較其他樣本遜色
不少消費者或會特別關注矽膠食物容器本身可能發出異味,擔心會影響其裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準,將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時,然後由6位試驗人員將之對比,對照蒸餾水的氣味和味道並予以評級。0級表示與對照蒸餾水的氣味和味道為沒有差別,1級表示僅有少許差異,一般難以察覺,最嚴重的4級表示有強烈差異。
消委會測試結果顯示 ,「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「執笠倉」、「Stojo」、「Daiso」及「Seiwa-pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級,即與對照的蒸餾水無分別,感官表現同得5點評分,而「Lifeventure」的表現則較其他樣本遜色,在氣味和 味道獲評1級,即與對照的蒸餾水有少許差異,整體獲得4點評分。餘下的樣本均於氣味獲評0級,而味道表現獲得1級評分,整體感官表現令人滿意。
可摺合矽膠食物容器適用溫度
矽膠食物盒的上蓋是否適合放入微波爐加熱,標籤資料需清晰標示,否則,消費者或因不適當使用而致產品受損或產生意外。
檢視各樣本的標籤資料,發現5款樣本以中文及英文標示說明或注意事項等資料,另有7款以英文或中文標示,惟2款,包括「Daiso」及「Seiwa-pro」樣本有關安全使用的警告語則欠缺中文及/或英文標示,本會已將有關資料交予海關跟進。
矽膠食物容器清洗方法
Photo from 消委會
新購入的矽膠產品應先用洗潔精徹底清洗後才使用。另外,不要用鋼絲刷或百潔布等清潔,以免刮損容器表面,宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗,再用水沖洗及晾乾,免生霉菌。若發現容器內殘留食物的氣味或色素,可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗,以去除色素或氣味。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos、Source:消委會