download UrbanLife 健康新態度 app
【黃酮類功效】色彩鮮豔蔬果含黃酮類延大腦退化  助血液流通有利認知能力(附食物名單)

【黃酮類功效】色彩鮮豔蔬果含黃酮類延大腦退化  助血液流通有利認知能力(附食物名單)

健康資訊 醫療新聞 健康飲食 食物營養
By Amber on 13 Aug 2021
Reporter

色彩鮮豔的蔬果除了賞心悅目,而且多數富含黃酮類化合物,有最新研究顯示這些蔬果有助血液流通延緩大腦認知能力退化。即了解有何食物富含黃酮素。

士多啤梨、橙富含類黃酮食物。

該份研究由美國營養學會期刊(American Academy of Neurology journal)刊登。研究分析七萬五千多人,參與者參與研究的年紀平均五十歲,研究追蹤他們的飲食習慣長達25年。研究作者哈佛大學公共衛生學院營養免疫學教授Walter Willett表示,人類大腦大約在20歲與30歲時就開始退化,不過人們通常不會發現,直到大約70歲左右才有感覺,而多吃富含黃酮類化合物的蔬果可以減緩老化的速度。

研究者每四年就會問參加者幾個關於飲食習慣及認知能力的問題,例如「你會不會有時候購物過後,突然想到你忘記買原本計畫要買的東西?」以及「你有時會不會忘記原本打算要做的事情?」

結果發現人們一天如進食大約600毫克的黃酮類化合物,與一天只吃150毫克的人相比,可以減少20%罹患認知退化的機率。Walter Willett解釋,黃酮類化合物含有許多抗氧化物,可以在許多水果與蔬菜當中發現。他指出,如果大腦中的血液長期不足,會造成大腦認知遲緩,可能導致失智症與阿茲海默症。黃酮類化合物可抗發炎,幫助血液流通,降低大腦血液不足的問題,從而延緩大腦認知的老化。

結果發現人們一天如進食大約600毫克的黃酮類化合物,與一天只吃150毫克的人相比,可以減少20%罹患認知退化的機率。

富含黃酮類化合物的食物

╴士多啤梨
╴藍莓
╴橙
╴青椒
╴芹菜

Walter Willett表示,100公克的士多啤梨約含有180毫克的黃酮類化合物,一顆蘋果約含有113毫克的黃酮類化合物,但並沒有精確答案告訴人們一天要攝取多少黃酮。他又指,造成大腦老化的原因很多,不是只有飲食這一項,要保持健康,人們也要多運動及戒煙。

Text:UrbanLifeHealthEditorial
Photos:UrbanLifeHealthEditorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度