【胃酸倒流戒口】9種食物宜少吃!胃食道逆流患者要特別注重飲食健康

【胃酸倒流戒口】9種食物宜少吃!胃食道逆流患者要特別注重飲食健康

醫學專科 腸胃肝臟科
ByJia Sheng on 15 Jul 2021 Digital Editor

胃酸倒流是香港人非常普遍的腸胃不適症狀,影響不少人的日常生活。​到底胃酸倒流患者是否需要戒口?哪九種食物宜減少進食?在此提醒,雖然胃酸倒流不會構成緊急性命威脅,但也不要因此忽視它,以免導致食道出血、食道癌等不能逆轉的後果。

【胃酸倒流戒口懶人包目錄】
9種胃酸倒流戒口飲食原則胃酸倒流與戒煙

胃酸倒流患者須戒口油炸及高脂肪食物,因為這類食物脂肪多,會延緩消化過程,增加胃酸分泌。


9種胃酸倒流患者宜少吃之食物

為改善胃酸倒流,食物戒口是有必要的,下列為一些會惡化病情的飲食,鼓勵病患加以遵守。另外,喝牛奶前請留意,雖說牛奶有中和胃酸的效果,但其在消化過程中仍會刺激胃酸分泌,所以務必控制份量。

- 酸性食物,如橙、柑橘、醋等。
- 產「氣」食物,如馬鈴薯、番薯、玉米、洋蔥、豆類食物等。
- 油炸及高脂肪食物,脂肪多會延緩消化過程,可增加胃酸分泌,惡化胃酸倒流。
- 生食,如生魚片,其有細菌或寄生蟲汙染的風險,恐致腸胃炎。
- 咖啡和茶類,其含增加胃酸分泌的成分,惡化胃酸倒流,造成胃痛,胃潰瘍、十二指腸潰瘍病患務必戒口。
- 冰冷和辛辣食品,如雪糕和辣椒,避免刺激胃部,惡化胃酸倒流。
- 碳酸飲料和酒精,其酸性可傷胃。
- 少攝入鹽,過多的鹽同食物對胃的擴張作用,可刺激胃酸分秘。
- 少吃甜食,如朱古力、蛋糕等,其會刺激胃酸的大量分泌,惡化胃酸倒流。

煙草的尼古丁會影響食管括約肌的收縮功能,導致吸煙者的食管閥門更容易出現問題,造成胃酸反流。


胃酸倒流與戒煙

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我們都知道抽煙不好,而醫生也總會建議病患戒煙,針對胃酸倒流的情況來看,其可追溯於如下幾個原因。戒煙不一定能馬上解決胃酸倒流症狀問題,但非常值得嘗試,因為其對健康大有好處。

1/ 煙草的尼古丁(Nicotine)會影響食管括約肌的收縮功能,導致吸煙者的食管閥門更容易出現問題,造成胃酸反流。

2/ 吸煙可導致唾液分泌減少,當發生胃酸倒流,亦不足以中和或吸收殘存的胃酸。此外,煙草可能也會干擾有助防止胃酸傷身的物質。3

3/ 當吸煙的人咳嗽,將增大胃部的壓力,若加上食管括約肌收縮功能有障礙,其力度過強可能會造成胃內容物倒流進食管,進而刺激管內壁,產生灼燒感,也就是我們常說的「火燒心」感覺。

4/ 大多數吸煙者也會有其他不良的飲食習慣,如喝酒和咖啡,這將惡化胃酸倒流的症狀。

吸煙可導致唾液分泌減少,當發生胃酸倒流,亦不足以中和或吸收殘存的胃酸。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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