【滴雞精好處】滴雞精、雞精、雞湯營養不同？高血壓、痛風等6類人不宜常喝滴雞精
滴雞精是什麼？較雞湯更營養嗎？
雞肉是大分子蛋白質，經由蒸煮滴出成湯後，就會變成小分子的胺基酸，故不需經過腸胃道的消化過程，身體也能輕鬆吸收胺基酸，這也可解釋為什麼許多人一喝滴雞精，通常就會有元氣大增的感覺。
在營養角度方面，不論是滴雞精、雞精或是雞湯，其主要成分就是蛋白質。當中滴雞精或雞精是濃縮雞湯，故其蛋白質的濃度較高，但營養成分差異並不大。
哪些人適合喝？
對於健康的人來說，喝滴雞精或雞精，只是額外補充蛋白質，效果可能就像是多吃一、兩塊雞肉；而對於疲勞、生病或是高齡長輩而言，飲用滴雞精或許可幫助快速吸收營養。
台灣藥害救濟基金會表示，針對無法正常咀嚼、飲食，只可飲用流質食物的人，或是對蛋白質、胺基酸有額外需求者（如完手術後氣血不足、懷孕等），飲用雞精對維持生理機能，有一定程度的幫助。
4類人不宜常喝滴雞精
不過，有些人也不宜每天喝滴雞精，其中包括：
1-慢性腎臟病
由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質，可能加重腎臟負擔。
2-高血壓
有些滴雞精或雞精產品，鈉含量或偏高，可能會令血壓升高。
3-痛風
滴雞精或雞精屬普林類食品，可能導致尿酸升高，不利控制痛風。
4-楓糖漿尿症
楓糖尿症是特殊支鏈胺基酸代謝異常的罕見疾病，患者會有特殊的焦糖體味，通常罹患此症的嬰兒，在開始餵食後數天至一周內，會逐漸出現嘔吐、嗜睡、
食慾減低、呼吸急促、黃疸、抽搐等現象。
這是因染色體異常的罕見疾病，滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化。
5-乳腺增生及子宮肌瘤
進食補益的食物如滴雞精，可能會令肌瘤變大及乳腺過度增生的惡化。
6-感冒
雞較為溫燥，有補益之效，感冒、有發炎情況者，宜避免食用。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：台灣食藥署
📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度
