【滴雞精好處】如何正確飲滴雞精？一篇拆解迷思！帶你健康補身

不少媽媽在懷孕生產，或手術開刀前後，都會想挑選一些補身湯水或營養品補給，可是坊間單是「滴雞精」就有十餘種，對有選擇困難症的媽媽來說，真的無從入手，不知道如何挑選才能買到適合補養的滴雞精及功效。除了補身，坊間對滴雞精的功效眾說紛紜，究竟飲滴雞精的好處有哪些？今次為大家拆解一系列滴雞精問題，了解滴雞精好處、挑選方法，安心滋補養身！

滴雞精是甚麼？和一般雞湯有甚麼不同？

滴雞精是可以長時間保存營養的雞湯精華，在製作前會先將雞隻洗淨處理，放入陶鍋、蒸爐等密閉容器，接著透過高溫蒸煮的方式萃取精華。

和雞湯不同的是，滴雞精加熱過程不加水，僅取用雞隻自然滴出的湯水精華，再經過過濾與脫油步驟，進一步選擇高溫高壓滅菌或冷凍滅菌，最終製成無添加防腐劑、可長期存放的滴雞精。因為滴雞精製作全程不加水，濃度比一般雞湯高，再加上多道油脂分離程序，能達到低卡、零膽固醇、零脂肪、無負擔的滴雞精補養功效，因此滴雞精成為不少人滋補養身湯水首選，特別是產後媽媽、年長者或大病初癒人士。

滴雞精好處有哪些？一次整理5大飲滴雞精的好處

滴雞精萃取了整隻雞的營養精華，比傳統雞湯富含更多營養成分，以下分享5個飲滴雞精的好處：

滴雞精好處1：增強體力

滴雞精含有構成蛋白質的氨基酸、胜肽，其中支鏈氨基酸（BCAA）包含3種必需氨基酸，可幫助人體生長肌肉、產生能量並緩解疲勞。

滴雞精好處2：易吸收

滴雞精含有小分子氨基酸及胜肽，易於人體吸收，適合產後媽媽、手術虛弱病患、身體虛弱人士補充營養。

滴雞精好處3：補養方便

滴雞精透過高溫高壓或低溫滅菌加工後，可以保存6個月或以上。飲用前，只需要剪開小包裝，加熱5分鐘後即可飲用，省下煲湯、備料的時間。

滴雞精好處4：多元補養功效

部分市售滴雞精含有藥材配方，除了能攝取滴雞精營養，飲用者也可以視體質及補身需求選擇不同配方的滴雞精，針對性調理以獲得更多元的滴雞精功效。

滴雞精好處5：美味無負擔

滴雞精保留了雞湯的香濃口感，但在製作過程中經過多道濾油及滅菌程序，使得滴雞精不含膽固醇、零脂肪、無防腐劑，成為沒有負擔的輕盈補身選擇。

滴雞精適合什麼人喝？推薦飲用滴雞精的族群

滴雞精好處多，許多懷孕媽媽、產後媽媽、手術病患習慣喝滴雞精調養身體，其實一般人也很適合飲用！

• 備孕夫妻、孕婦、產婦
• 病患、身體狀況虛弱者
• 經常外食，營養攝取不均者
• 經常熬夜、壓力大的上班族和學生

尤其現代人因工作壓力大、飲食不定時、運動量減少等原因，造成痰濕聚積而代謝變差、食慾不佳、氣血循環不佳等狀況，建議選擇有利水袪濕、開脾健胃，或暖宮補氣血等功效型滴雞精，可以針對性地補養身體。

市面上滴雞精差在哪？滴雞精的功效有不同嗎？

滴雞精好處多，近幾年亦有不少品牌在香港推出滴雞精，包括養雞業起家、首創滴雞精的田原香；以製作中成藥聞名的御藥堂；還有以雞隻代宰、肉品加工為本業的王朝……等等。雖然各家品牌都主打滴雞精好處多多、營養滿分，但其成分、品質、功效都不同。想選擇符合個人需求的高品質滴雞精，在挑選滴雞精款式時建議參考以下2個要素：

1.雞隻種類

雞隻選用老母雞或走地土雞來製成滴雞精，其質量、營養都會有差異，也會影響滴雞精功效。例如生長期長的老母雞燉滴而成的滴雞精，味道鮮美，但雌激素也較其他雞種多，會影響泌乳素分泌，產後坐月女士應仔細挑選。

2.內含藥材

除了雞種不同，部分品牌也推出各式藥材成分的滴雞精，提供不同的滴雞精功效，依不同補養需求作針對性調理。有些品牌還邀請中醫師、營養師、藥劑師等專家，共同研發或監製滴雞精，甚至通過健康食品認證檢驗，讓消費者對滴雞精的功效更有信心。

何時飲滴雞精好？正確時間飲用，滴雞精功效更佳

若想要維持一整天的精力，可選擇在早上喝滴雞精。另外，因為滴雞精營養密度高，空腹時能增加身體吸收營養的效率，因此建議在空腹時飲用、隔半小時再進食，幫助身體完整吸收滴雞精養分，補養效果也會更佳。

市面上有部分款式的滴雞精有特別的調理目的，例如田原香滴雞精專門規劃給產後媽媽的坐月滴雞精，以10天為一個調理階段，分3階段產後調理；另有備孕調理的想孕滴雞精，依據女士排卵期時間前後調理。這類滴雞精有特殊的補身功效，需特別留意飲用時間及先後順序。

滴雞精燥熱？ 3項評估指標，挑選補而不燥的滴雞精

將市面上所有的滴雞精一字排開，至少有十幾款。如何從中選擇適合自己的滴雞精呢？答案當然是「滴雞精功效」！不少人想藉由滴雞精補養，卻又擔心滴雞精燥熱、虛不受補等問題，其實只要根據體質與補養需求去挑選款式，不僅可以補充體力，滴雞精還可以補水解燥熱！以下提供3項參考指標，幫助你挑選到最適合補身的滴雞精款式：

滴雞精功效指標1：雞種選擇

選擇不使用含激素、抗生素的飼料餵養雞，以及經機構嚴格監控，或自家農場所飼養的放山走地雞，可以製成高質量的滴雞精，自然飲得營養又安心。

滴雞精功效指標2：補養功效

滴雞精屬溫補品，體質偏熱的人應避開燥熱、滋養氣血的滴雞精款式，例如四物滴雞精；建議選擇含石斛、花旗參等藥材的滴雞精，不僅能補充體力，也可以緩解燥熱的症狀。

目前市場上有多款含藥材滴雞精，提供飲用者不同的補養功效。田原香滴雞精有16款滴雞精，是目前市面上推出最多款式的滴雞精品牌。值得一提的是，田原香主打每一款滴雞精皆是同中醫師、營養師專研調配，有不同補身規劃滴雞精，例如男女備孕組合、30天坐月組合；亦有調理型滴雞精，依照體質與生活習慣，劃分不同補養人士類別，如經常吹冷氣、熱底人士、長期捱夜、壓力大工作者等推薦款。

滴雞精功效指標3：專業認證

多數滴雞精品牌都有ISO 22000等認證，不過ISO22000為食品工廠衛生安全指標，僅能作為食品安全的參考。因多數高品質滴雞精皆由台灣製造，若想進一步了解滴雞精的健康認證，可以參考台灣最高級別健康食品「健字號」認證，例如已取得2項健字號認證的田原香靈芝滴雞精，經認證可有效調節免疫、對抗疲勞感，可說是上班族熬夜、加班、掃除疲累的好拍檔！

田原香滴雞精於港島、九龍、新界都自設專門店，方便大家查詢最適合的補養款式。不出門也可到官網購買，一齊簡單補身，搭配健康飲食、充足睡眠與運動，就能令調理事半功倍。