【麩質敏感】姜麗文食2粒龍鬚糖腹部脹痛如懷孕 一文了解麩質不耐症病徵及治療

【麩質敏感】姜麗文食2粒龍鬚糖腹部脹痛如懷孕 一文了解麩質不耐症病徵及治療

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ByMichelle on 23 Feb 2021 Digital Editor

藝人姜麗文在社交平台發文,指自己患有麩質不耐症,近日吃了龍鬚,腹部就又脹又痛!其實麩質不耐症是一種自身免疫疾病,患者進食麩質後會令免疫系統攻擊其小腸,繼而引起肚脹及腹瀉等。

藝人姜麗文在社交平台發文,指自己患有麩質不耐症,近日吃了龍鬚糖,腹部就又脹又痛!
Photo from 姜麗文IG

姜麗文早前在社交上載一張圖片,並說「我對Gluten(麩質)敏感(麵粉,麥等等)好多人會問我,如果食咗Gluten會點... 尋日唔小心食咗兩粒龍鬚糖(我以為只係糖同花生!原來有麥!)返到屋企個肚就脹到咁,非常之痛,通常會痛多三四日先好返...兩粒龍鬚糖就變成咁!有冇人好似我咁要Gluten-Free?起碼有得食飯同米做嘅嘢已經好感恩了。」

姜麗文患有麩質不耐症,要戒食麩質食物。
Photo from 姜麗文IG

麩質的來源

麩質(gluten)是存在於麥類,例如小麥(wheat)、黑麥(rye)、大麥(barley)、燕麥(oat)、裂穀小麥(spelt)中的蛋白質。

麥類製品如麵包、蛋糕、穀物及粉麵一般都含有麩質。麩質給予麵包及麥類製品彈性及質感,並有助固定其形狀。

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麩質不耐症治療

麩質不耐症(Gluten Intolerance)在華人社會不常見,原因現時仍不太清楚,但相信與遺傳基因及生活飲食習慣有關。麩質不耐症人士症狀較輕微,進食麩質食物後或會肚脹及腹瀉。主要的處理方法是戒吃所有含麩質的食品,而藥物只可控制部分徵狀例如皮疹。

乳糜瀉症患者在購買預先包裝食物時,應細閱食物標籤上的致敏物資料,以辨別食物是否含有麩質。另外,消費者亦可從食安中心獲取食物致敏物警告。

麩質不耐症,又稱乳糜瀉症(Coeliac disease)。此症在華人社會不常見,原因現時仍不太清楚,但相信與遺傳基因及生活飲食習慣有關。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:香港消委會

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