【糖尿病預防】哈佛醫學院、劍橋大學研究:多吃全穀物、蔬菜水果降2型糖尿病風險

【糖尿病預防】哈佛醫學院、劍橋大學研究:多吃全穀物、蔬菜水果降2型糖尿病風險

醫學專科 內分泌及糖尿科
ByMichelle on 23 Oct 2020 Digital Editor

想預防糖尿病,從飲食著手改善是重要的一環。有兩份研究分別指出,多吃全穀物食品、蔬菜和水果與2型糖尿病風險降低有關。相比攝入量最少者,攝入最多者的糖尿風險分別降低了29%和50%。

想預防糖尿病,從飲食著手改善是重要的一環。

首先,哈佛醫學院研究人員找了158259名女性和36525名男性的參與者,他們均沒有糖尿病、心臟病和癌症等病歷,接受了有關不同種類穀物的攝入頻率和攝入量的問卷調查。

在隨訪期間,共有18629名參與者確診2型糖尿。經分析後發現,相比穀物攝取量最低者,攝取量最高的人士,患2型糖尿風險降低了29%。

而即使針對其他全穀物平均攝入量較低的群組,相比每月少於一份的人士,每週食用兩份或以上不同種類的全穀物者,患2型糖尿病風險也有所降低,當中吃燕麥片者糖尿風險降低了21%,吃麩皮者的風險也降低了15%。

多吃全穀物食品、蔬菜和水果與2型糖尿病風險降低有關。

另外,在劍橋大學團隊的研究中,研究人員分析了8個歐洲國家、包含2.3萬多人的研究,當中有9754名2型糖尿病患者,血漿中維生素C和類胡蘿蔔素的含量,以衡量他們蔬菜和水果的攝取量。

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結果發現,血漿中的維生素C或總胡蘿蔔素含量較高的人士,2型糖尿病的風險較低。相比攝取量最低的群組,攝取量最高的人士,患2型糖尿的風險足足低了一半。

據衛生防護中心資料,要預防糖尿病,市民應保持適當體重和腰圍、均衡飲食、定期做體能活動和避免飲酒。糖尿病患者應接受飲食或藥物治療以控制血糖。

血漿中的維生素C或總胡蘿蔔素含量較高的人士,2型糖尿病的風險較低。相比攝取量最低的群組,攝取量最高的人士,患2型糖尿的風險足足低了一半。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source:thebmjthebmj、衛生防護中心

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