【硫磺八角】廣西商家用硫磺熏製八角 殘留量超標16倍長期食或致慢性中毒

【硫磺八角】廣西商家用硫磺熏製八角 殘留量超標16倍長期食或致慢性中毒

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ByMichelle on 24 Sep 2020 Digital Editor

黑心食品要小心!廣西南寧市高峰天然香料物流中心(高峰市場)有商家為了節省成本及時間,竟用硫磺熏製八角。硫磺八角二氧化硫殘留量達到500mg/㎏,含量超標16倍,長期食用恐致慢性中毒

黑心食品要小心!廣西南寧市高峰天然香料物流中心(高峰市場)有商家為了節省成本及時間,竟用硫磺熏製八角。
Photo from 新京報影片截圖

據內地媒體報導,在廣西南寧市高峰天然香料物流中心(高峰市場)內,幾乎每一檔的八角都以硫磺熏蒸加工過。

工場負責人指這樣做的好處是能節省時間及成本低,傳統方法慢慢曬要5日,現在3日就能出貨。同時,正常的足乾八角要5、6斤才能曬成一斤,而用硫磺製成的2斤多就可以製成一斤外表足乾的八角,成本低近一半。除此之外,硫磺八角的顏色漂亮,亦能防潮防發霉。

正常的足乾八角要5、6斤才能曬成一斤,而用硫磺製成的2斤多就可以製成一斤外表足乾的八角,成本低近一半。

記者將硫磺八角樣本送去檢測,發現硫磺八角之二氧化硫殘留量達每公斤500毫克,含量超標16倍。有專家指,攝入過量二氧化硫或會損害食道或呼吸氣管,產生噁心、嘔吐等問題,長期食用甚至會慢性中毒。

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根據內地食品安全規定,硫磺雖可作為食品添加劑,但卻不被允許用於八角。而對此事件,廣西市場監管局稱,已對廣西高峰天然香料物流中心突擊展開全面檢查,目前已查封141噸八角香料送檢。

有專家指,攝入過量二氧化硫或會損害食道或呼吸氣管,產生噁心、嘔吐等問題,長期食用甚至會慢性中毒。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial

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