【新型肺炎】新加坡與愛爾蘭團隊研究：新型冠狀病毒可於凍肉殘留至少3周

新型肺炎疫情持續。有巴西進口的急凍雞翼表面曾驗出有新型冠狀病毒，令市民人心惶惶。近日有研究指，病毒可在急凍食物表面殘留至少3星期。

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由新加坡與愛爾蘭專家組成的研究團隊，購買了新加坡的三文魚、雞肉、豬肉，將食物切塊後，以冰鮮狀態加入新型冠狀病毒的樣本。再模擬運送過程，將凍肉儲存在負20度的冷藏庫及負4度的雪櫃。經過21天後，研究人員將肉類樣本化驗後發現，當中仍有感染能力的病毒殘留。

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研究表示，研究結果可解釋為什麼一些地區如中國、新西蘭，相隔一段時間無新感染個案後，又突然出現不明感染案例。同時，亦顯示着受污染的急凍肉類食品，是可能的傳染途徑之一。

不過，研究人員就指，這種傳播方式並非病毒目前散播的主要途徑。 但建議消費者在處理食物後應洗手，以及確保食物徹底煮熟才食用。

Photo from 港大醫學院

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial