在家也能享用宮廷美食！只要5步就能煮好有助消水腫的椰汁紅豆糕～

看完古裝劇很想感受宮廷的氣氛嗎?不如動手試做紅豆糕～紅豆還可以有助消水腫喔！

份量 2－3人份
時長 60分鐘

食材
紅豆 1量杯 (大約227克)
糖 1量杯
椰汁 165毫升
粘米粉 半量杯
澄麵粉 1／4 量杯
粟粉／玉米粉 1／4量杯
油 1／4量杯
冷開水 3量杯（紅豆）1量杯（粉漿）

做法

1- 先把紅豆浸泡1小時，瀝乾水份備用。

2- 倒3杯水進鍋子，加入紅豆，把紅豆煮到軟身。

3- 倒1杯冷開水，加入粘米粉、椰漿、澄麵粉、粟粉、糖和油攪拌均勻，加入煮好的紅豆中。

4- 用中火一邊攪拌一邊煮，直到煮滾粉漿。

5- 將煮好的粉漿倒入糕盆，大火隔水蒸1小時，放涼後放到冰箱，冷卻好便可食用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by 豆果美食, 大廚網 ＆百度