【改善幼兒偏食】長期揀飲擇食恐易病、影響腦力發展　8招處理兒童偏食壞習慣

在幼兒和學前階段，小朋友或會出現偏食的情況，令不少父母甚為苦惱，擔心因此會影響其成長發展。究竟面對偏食問題，家長應做什麼，又有什麼不應做呢？不妨留意內文教你處理小孩的「揀飲擇食」的問題。

為什麼小朋友會出現偏食？

1-在這發展階段，小朋友想要表現獨立、希望自己能夠作主

2-這年齡階段的小朋友較難接受陌生的食物，或需多次嘗試，才願意接受

3-有些孩子對食物的質感(例如粗幼、軟硬度)或味道較敏感，故或會特別抗拒某些質感或氣味強烈的食物

同時，家長也要留意，小朋友接觸到的食物種類太少，喝奶過量、零食過多導政無胃口嘗試其他食物，也有機會造成偏食問題。

長期偏食會對其成長發展造成什麼影響？

長期偏挑食會影響其未來的成長與發展，或會有造成以下的問題：

-偏挑食孩童有較高的比率會出現身高、體重比同年齡落後的情況，一般會有較瘦小的身材；但是有一部分偏挑食(喜高油脂、高糖、高熱量食物)的兒童會發展成肥胖

-不均衡的營養攝取會造成抵抗力下降，令小朋友容易生病

-長期偏食會造成微量元素如鐵、鋅等缺乏，造成缺血性貧血及躁動現象。

不可忽視的是，如對象是求學階段的小朋友，更或會因為營養不均衡，而影響他們的腦力發展，甚至會導致注意力不集中，繼而影響學習。

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教你改善處理兒童偏食！

可做的事（DOs）
1-每日應有早午晚3餐的正餐、2至3次茶點，每餐應相距2至3小時，且要定時供應。

2-在餐前，安排10-15分鐘時間，讓小朋友收拾心情，預備進餐。

3-安排食物時，讓孩子有選擇，如每一正餐都提供多種食物，當中包括一些孩子喜歡或不抗拒的食物，和一些新食物，這樣便能讓他吃飽，同時又能接觸新食物；與孩子一起到街市選購食物，讓他在合適的食物範圍內自由選擇，

4-讓小朋友對食物有興趣：顏色鮮艶的菜式和形狀小巧的食物均能引起孩子對食物的興趣。 預備健康的調味醬汁來沾蘸食物，如乳酪，自製的蕃茄醬、果蓉。這些做法都可使食物變得有趣，更可鼓勵孩子多吃蔬菜。

5-改變煮食的方法：將食物弄成容易接受的質感，如孩子不吃烚蛋，可嘗試蒸水蛋或煎蛋；又如他不喜歡烚軟的菜，可嘗試剪碎的炒菜

6-鼓勵小朋友接觸或嘗試新食物：可以與小朋友一起吃，並鼓勵他摸、嗅、舔或品嚐食物，但過程中不要強迫他。舉例家長於嚐過食物後，可跟小朋友說：「這些菜心好味，不如你又試試？」

7-在平靜的環境下進餐，拿走會令他分心的物件，例如遊戲機、玩具

8-一般來說，小朋友會於15-20分鐘內吃飽；訂下在30-45分鐘內完成一餐」的合理規矩，當限時過了，便收起食物和餐具，不加任何批評

不宜做的事（DON’Ts)
1-不要拿甜品或零食來作獎勵或哄他多吃，這樣做反而會弄巧反拙

2-孩子拒吃食物時不宜批評、責罵，因此舉只會令他更加抗拒

3-避免因孩子拒吃餐桌上的食物，而即時用其他食物或奶作取代，因此做法等於間接對孩表示那些食物不適合他。有需要的情況下時，你可酌量提早供應茶點。

最後都要記得，當小朋友願意進食抗拒的食物時，可以用卡通貼紙或一些小禮物(食物除外)來獎勵他。當然即使孩子抗拒新食物，家長也要耐心、經常讓他接觸，可能需重複多達10-15次，小朋友才會慢慢接受。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：衛生署家庭健康服務、台灣馬偕紀念醫院