【復工防疫】Lunch Time要分批用膳、自備飯盒、甚至不宜聊天？5大午飯時間自保貼士
一滴口水含10萬新型肺炎痛毒
何栢良醫生及港大微生物學系講座教授袁國勇早前檢視了首23名患者入院時的身體病毒量，發現患者鼻液、唾液、痰液中的病毒量於在入院第一日是最高的。而即使過了 21 天後，其體內病毒含量仍在高水平。
同時，他們將數據量化後，發現每 1ml 有多達 1 億個病毒，即只需一滴口水、鼻涕的就有10萬個病毒。即表示，染病的人，只要於談話間不自知地噴出口水，就足以令周遭的人感染。
就此，何栢良提醒醫護須注意格外注意做好防護措施，同時建議他們盡量買外賣、勿到食堂或餐廳用餐，最嚴重的情況下或需「面壁進食」。
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打工仔午飯時間要注意什麼？
正如上文，原來一滴口水就或足以將痛毒傳開，現時不少公司都開始安排職員復工，在午餐時間，大家都會除下口罩，毫無防護底下，又有何自保方法？
1-進食前妥善處理口罩並洗手
進食前一刻才除下口罩，除口罩前要確保雙手乾淨，可以用肥皂洗手，使用酒精搓手液就更為方便，但要確定手上並無可見污漬，同取用足夠份量的酒精搓手液，約3至5毫升，再按照潔手7部曲進行潔手程序，整過過程至少要有20秒，最後待其乾透便可。
除下的口罩，如不重用就應即放入垃圾桶棄掉；如要重用的話，就可用紙巾包好，又或放入信封保存。切記用來放置口罩的紙巾及信封於使用一次過後就不要再重用。
2-分批用膳、買外賣或自備飯盒
可以與上司商討安排分批用膳，一起吃飯的人少些，也可減少交叉感染的風險。買外賣自取時，也要留意包裝有沒有一些不乾淨的地方，即時叫店方更換；在食物選擇方面，可盡量選熟食，避免生食食物如沙律、魚生等等。
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3-進食期間不宜交談
一滴口水就可能含有10萬個新型肺炎病毒，不想染病，食飯期間就不建議交談，以免飛沫噴至同桌人的身上又或食物上，增加發生交叉感染的機會。
4-避免坐圓桌、面對面用餐，並與其他人保持距離
不少餐廳如茶餐廳都會採用圓形桌，勝在可以坐多些人，也有助交談聊天。但在疫情下，就建議大家即使一同用餐，也要保持一定的距離；同時也盡量不要坐圓桌，減少與陌生人一同進食的機會，用餐期間就更安心。
5-點選單人份餐點、避免共享食物
在餐點選擇方面，也盡量一人點一人餐點，避免與他人共享食物，換言之也建議盡量少食火鍋、又或自助餐，從而減低互相感染的風險。
Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
Source：港大感染及傳染病中心總監何栢良、港大公共衞生學院
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