20分鐘完成！3步做好超簡單鹹蛋炸魚皮！

鹹蛋黃控必食的炸魚皮！快點跟著影片做吧～超簡單！

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Cookeys 煮食日常（@cookeys.presslogic）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 20 日 下午 6:31 張貼

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

鹹蛋黃 3隻
現成炸魚皮 1包
雞湯 適量
金不換 4-5瓣

做法

1- 鹹蛋黃先蒸15-20分鐘，熟透便可壓碎備用。新鮮金不換切碎備用。

2- 在鍋裡下牛油，牛油溶化後便可加入鹹蛋黃碎。

3- 待鹹蛋黃炒至起泡後，加入適量雞湯和金不換，最後加入現成炸魚皮，炒至醬汁均勻黏在魚皮上，用大火收汁，即可上碟。

注意！記得用大火收汁，否則魚皮會變軟；如果害怕魚皮會變軟，可以不用雞湯～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部