5種配料超豐富!零廚藝也能做的中華冷麵~
如果你不喜歡吃湯麵,下一次不如換一下口味,煮這款中華冷麵吧~在家也可以輕鬆吃到日式滋味啊~
份量 2人
時長 30分鐘
食材
冷麵 2個
蟹柳 5條
雞柳 3條
雞蛋 2隻
青瓜 半條
甘筍 半條
調味料
黑醋 25毫升
醬油 20毫升
糖 20克
鰹魚粉 1茶匙
花生醬 2茶匙
芝麻醬 3茶匙
做法
1- 準備一鍋水,煮滾後放入冷麵,水再滾後撈起,並放入冰水內過冷河,瀝乾備用。
2- 將黑醋、醬油、糖、鰹魚粉、花生醬和芝麻醬攪勻,混合好。
3- 將青瓜和甘筍切絲,蟹柳拆絲,備用。
4- 將雞蛋打散打勻後,用平底鍋以中火煎好蛋皮,切絲備用。
5- 雞柳用適量鹽醃製,用平底鍋以中火煎熟,撕成絲備用。
6- 將冷麵放在碗中,相間鋪上青瓜、蟹柳、雞絲、雞蛋絲和甘筍,淋上混好的醬料,即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest