5種配料超豐富！零廚藝也能做的中華冷麵～

如果你不喜歡吃湯麵，下一次不如換一下口味，煮這款中華冷麵吧～在家也可以輕鬆吃到日式滋味啊～

份量 2人
時長 30分鐘

食材

冷麵 2個
蟹柳 5條
雞柳 3條
雞蛋 2隻
青瓜 半條
甘筍 半條

調味料

黑醋 25毫升
醬油 20毫升
糖 20克
鰹魚粉 1茶匙
花生醬 2茶匙
芝麻醬 3茶匙

做法

1- 準備一鍋水，煮滾後放入冷麵，水再滾後撈起，並放入冰水內過冷河，瀝乾備用。

2- 將黑醋、醬油、糖、鰹魚粉、花生醬和芝麻醬攪勻，混合好。

3- 將青瓜和甘筍切絲，蟹柳拆絲，備用。

4- 將雞蛋打散打勻後，用平底鍋以中火煎好蛋皮，切絲備用。

5- 雞柳用適量鹽醃製，用平底鍋以中火煎熟，撕成絲備用。

6- 將冷麵放在碗中，相間鋪上青瓜、蟹柳、雞絲、雞蛋絲和甘筍，淋上混好的醬料，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest