新手也能做～5步就搞定家常鎮江骨！

中菜真的吃不完～這款鎮江骨簡單到新手煮都不會失手！做便當菜也十分適合，趕快動手做吧～

份量 4人
時長 1個半小時

食材

腩排 1磅
蒜頭 5粒
薑 3片
生抽 1湯匙
老抽 2湯匙
鎮江醋 3湯匙
片糖 50克
米酒 1湯匙

做法

1- 先將腩排洗淨，瀝乾水備用。

2- 準備一鍋水，煮滾後，加入薑片，將腩排汆燙，等水再滾便撈起腩排。

3- 準備一個油鍋，燒熱後，加入蒜頭和腩排，用中大火翻炒。

4- 倒入生抽、米酒、老抽、鎮江醋和片糖翻炒。

5- 用大火煮大約5分鐘，煮滾後，用中小火燜煮45分鐘，或直至收汁，即可上碟。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest，Easysuper.com