簡單就最好！ 20分鐘做好超簡易薑蔥蠔～

其實海鮮並不難煮！這款薑蔥蠔連新手也能駕馭！趕快動手做吧～

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

蠔 6隻
薑 30克
蔥 30克
紹酒 1湯匙
醬油 1湯匙
胡椒粉 少許

做法

1- 用生粉或鹽浸洗蠔2至3次，瀝乾備用。

2- 煮滾一鍋水，汆燙蠔約1至2分鐘，盛起瀝乾。

3- 準備一個平底鍋，倒油熱油後，將蠔均勻沾上生粉，放進鍋中，用中火煎香兩面，備用。

4- 將蔥切段，薑切片。

5- 熱鍋熱油後，放入薑和蔥炒香。

6- 放入蠔、鹽、醬油、紹酒和胡椒粉，用中火翻炒均勻，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by OLkitchen