【農曆新年2021】一文看清農曆新年傳統習俗!年廿八洗邋遢?年廿五蒸糕?年三十團年賣懶?

【農曆新年2021】一文看清農曆新年傳統習俗!年廿八洗邋遢?年廿五蒸糕?年三十團年賣懶?

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ByGiann on 30 Jan 2021 Deputy Managing Editor

農曆新年是華人最重視的節日之一,所以傳統習俗、禮節也特別多。除了大眾所熟悉的年廿八要大掃除、年三十要吃團年飯、年初一要拜年外,其實「全套」的習俗,早在年廿三就已經開始,有部分更是跟健康有關。

農曆新年是華人最重視的節日之一,所以傳統習俗、禮節也特別多。

除了大眾所熟悉的年三十要吃團年飯、年初一要拜年外,其實「全套」的習俗,早在年廿三就已經開始。

年廿三:祭灶

意思是要拜祭灶王爺,古人相信灶王爺負責管理家中灶火,祭灶是為了祈求家中不會發生火災,保佑家人平安。

年廿四:開炸

傳統家庭會在這一天做「油器」,例如煎堆、油角、蛋散等。雖然這些賀年食品酥脆可口,但含有太量油份,不宜多吃。

年糕質地較為黏糯,下鑊煎熱時容易沾底,所以需用較多油,容易增磅。

年廿五:蒸糕

年糕的諧音「年高」,寓意步步高陞,所以在這天大家都會蒸糕。但糕點的熱量極高,進食時應注意份量。

根據食物安全中心的數字,在5款賀年糕點中,紅棗糕的熱量最高,每100完就已經有190kcal,需要跑上7.6個足球場才能消耗到。因為紅棗本身就含有天然果糖,再加上製作過程中加入了大量糖份,使紅棗糕的糖份足足有19克。

而芋頭糕由於含有大量澱粉質,所以熱量也十分高。年糕雖然排名第三,但其實卻是眾糕點中最容易致肥。因為年糕所含的糖分、油分都是最高,再者,年糕質地較為黏糯,下鑊煎熱時容易沾底,所以需用較多油,容易增磅。

年廿八:洗邋遢

「年廿八,洗邋遢」,這一天是大掃除的日子,大家都會將家中的雜物、污垢清理出去。家中清潔乾淨,病菌亦會減少,健康就自然會來。

提提大家,打掃應該由高處向下清潔。由於灰塵會由上向下跌下來。所以,要先打掃天花板,之後清潔傢俬,最後才是地板。這樣做,傢俬、地板才不會被天花跌下來的灰塵所污染。

另外不論水漬、污垢,霉斑,使用清潔劑後,要讓它有充足的時間,令污漬軟化、分解,洗刷起來才會天加得心應手。

「年廿八,洗邋塌」,這一天是大掃除的日子。

年廿九:貼春聯

當天人們會在大門兩側貼上揮春和春聯。傳統春聯是由人手以毛筆書寫,但現在亦有機器印製的春聯。春聯的種類較多,有街門對、屋門對等。常用的恭賀用字是「恭喜發財」、倒「福」。

年三十:團年、賣懶

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除了吃團年飯,年三十亦要賣懶。「賣懶!賣懶!賣到年三十晚!」,意思是要在新一年之前戒除懶惰。

年初一:拜年

新一年的開始,長輩會給後輩利是,寓意新一年事事順利。

新一年的開始,長輩會給後輩利是,寓意新一年事事順利。

年初二:回娘家、轉風車

已婚夫婦通常於年初二到妻子家拜年,香港亦有年初二到車公廟轉風車「轉運」的傳統。

年初三:赤口

古人相信「赤口」當天會容易與人發生爭執,所以這天不會去拜年或宴客。

年初四:接灶

傳說年初四是諸神由天界重臨人間之日,世人要準備酒菜迎接諸神歸位。

快到農曆新年,很多人都會購買或自製年糕、蘿蔔糕等賀年糕點準備過節。

年初五:破五送窮

俗稱破五,要「趕五窮」,包括「智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」。

年初七:人日

相傳這天是神創造人的日子,所以亦是人類的生日。

正月十五:元宵節

是農曆新年的第一個月圓之夜,家家戶戶都會在飯後吃湯圓,然後出外賞花燈、猜燈謎。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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