解膩良品！不吃撐秘訣4步煲竹蔗茅根水～

新年吃了一堆好料、賀年糕點和賀年小食，免不了會上火和覺得有點膩，不如就煮竹蔗茅根水來喝吧！那就不怕會吃太多上火啦～

份量 5-6人
時長 2個半小時

食材

竹蔗 4段
茅根 1小把
馬蹄 8粒
胡蘿蔔 2條
梨 2個
水 3升

做法

1- 將所有材料洗淨，竹蔗最好用刀刨開，令甜味更容易入味；馬蹄削皮；胡蘿蔔和梨削皮和去核，切成大塊備用。

2- 在湯鍋中倒入3升清水，放入竹蔗和茅根，將馬蹄、胡蘿蔔 和梨放進紗袋中綁好，再放入鍋中。

3- 用大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火煮1至2小時。

4- 煮好瀝出竹蔗茅根水飲用即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房