居酒屋人氣小吃！10分鐘做好日式紫菜照燒豆腐～

豆腐除了蒸煮和煮成麻婆豆腐外，還可以煮成日式豆腐，超好下飯，也很簡單，趕快試做吧～

份量 2-3人
時長 10分鐘

食材

北豆腐 (用作鹵水的豆腐) 1磚
紫菜 1張
生粉 1大匙
生抽 3大匙
白糖 1大匙
薑蓉 1小匙
蔥花 適量

做法

1- 將豆腐切成厚長方片狀，紫菜剪成豆腐片的1/3寬的大小。

2- 用紫菜帶中間包好豆腐，剪掉多餘的紫菜。

3- 將用紫菜包好的豆腐均勻沾上生粉。

4- 準備一個鍋，倒油並熱油後，放入紫菜豆腐，用小火煎至頭腐表面變得微黃。

5- 倒入生抽3大匙，白糖1大匙和薑蓉1小匙，做好照燒汁，用小火煮至收汁入味，撒上蔥花即可上菜。

*喜歡的話可以打一隻生蛋黃在豆腐上別具風味！要注意選擇品質衛生的雞蛋哦！

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni,下廚房