零失敗糕點！豬年自製QQ金豬椰汁年糕！

新年不如在家自製年糕吧，原來做法非常簡單，真正需要動手做的時間只要20分鐘～配上可愛的豬豬模具更應節喔～馬上跟著我們的影片一起做吧～祝賀大家豬年大吉！

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Cookeys 煮食日常（@cookeys.presslogic）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 30 日 上午 3:11 張貼

份量 3-4人 (一個約8吋的年糕＋6隻小豬)
時長 20分鐘(製作時間)+45分鐘(蒸糕時間)+1天(冷藏時間)

材料

糯米粉 500克
木薯粉 100克
水 500毫升
椰汁 100毫升
片糖 2-3片
菜油 1湯匙

做法

1- 在鍋中倒水後，加入片糖，煮溶，煮好片糖水。

2- 加入椰漿，攪勻。

3- 加入菜油，攪勻放涼，備用。

4- 將糯米粉和木薯片過篩後，倒入大碗，充分攪勻。

5- 將之前煮好的椰漿片糖水，分幾次倒入裝有粉的大碗中，攪勻，直到變成糊狀。

6- 將模具或蒸盤抹油，倒進粉漿，蓋上錫紙，蒸45分鐘。

7- 蒸好放涼後，放進冰箱，冷藏一天後，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部