1分鐘就學會！一起做惹味泰味辣炒螺肉～

泰式料理真的吃不厭啊～這款辣炒螺肉更是讓人一口接一口啊～趕快動手做吧～不管當做小菜還是前菜都超適合！

份量 5人
時長 30分鐘

食材

鳳螺肉 400克
蔥 1根
辣椒 1條
魚露 1小匙
糖 1小匙
檸檬 1個
金不換 適量
薑 少許
大蒜 2瓣
洋蔥碎 100克
蕃茄醬 2大匙
酒 1大匙
泰式甜辣醬 3大匙

做法

1- 準備一鍋水，煮滾後，將螺肉汆燙1分鐘，撈起備用。

2- 將大蒜和薑塊磨成蓉，加入切細的蔥白和辣椒。

3- 倒入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁和蕃茄醬。

4- 準備炒鍋，熱鍋倒油後，放入洋蔥碎，炒至變成透明。

5- 放入蔥青一起炒。

6- 倒入調好的醬料煮滾，再煮1-2分鐘。

7- 倒入汆燙過的螺肉拌炒，令螺肉均勻沾上醬料。

8- 加入金不換，拌勻，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by icook