奶油控注意！20分鐘完成上海餐廳必點的奶油津白～

喜歡奶味的朋友可不要錯過這款奶油津白啊～超簡單就可以吃到超濃郁的味道！趕快動手做吧～

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

旺菜 半棵
清雞湯 250毫升
金華火腿 30克
牛奶 100毫升
薑片 2片
忌廉 4湯匙
鹽 半茶匙
生粉水 適量
煮完菜剩的雞湯 50毫升

做法

1- 洗淨金華火腿後，切絲，放入碗中，倒入熱水浸泡1分鐘，瀝乾備用。

2- 準備蒸鍋，水滾後，用大火蒸金華火腿5分鐘，備用。

3- 洗淨旺菜，並切塊。

4- 準備炒鍋，熱鍋後下油，加入薑片炒香後，加入切好的旺菜和清雞湯，煮到菜變軟，瀝乾水份備用，留下50毫升煮完菜剩的雞湯。

5- 在鍋中加入煮完菜剩的雞湯、忌廉和牛奶，煮熱後，加入鹽和菜翻炒均勻，加入適量的生粉水，稍微勾芡。

6- 加入蒸熟的金華火腿，炒勻即可起鍋。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Baidu