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準備好過年菜式! 4種材料完成清甜魷魚螺肉蒜~

準備好過年菜式! 4種材料完成清甜魷魚螺肉蒜~

人氣食譜
By Irene on 22 Jan 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

這款是台灣有名的酒家菜,用來做年菜最適合不過~趕快跟著食譜做呢款魷魚螺肉蒜吧!

魷魚螺肉蒜1

份量 5人
時間 1個半小時

食材

排骨 200克
魷魚 1條
螺肉罐頭 1罐
青蒜苗 3條

調味

鹽 10克
醬油 15克
白胡椒 適量
味醂 10克
米酒 20克

魷魚螺肉蒜2

做法

1- 準備一個大碗,倒1000毫升的清水和3克的鹽,之後把魷魚放進去,浸大約1個半至2小時。

2- 將青蔥洗淨後切段,把螺肉罐頭先開好備用。

3- 洗好排骨後,把排骨放進水中,用小火煮滾,然後撈起排骨。

4- 準備另一鍋熱水,大約2000毫升,把撈起的排骨放進去,用小火煮大約20分鐘。

5- 將魷魚放進去煮大約10分鐘,再放入蔥白段、螺肉湯汁、鹽、醬油、米酒和味醂煮10分鐘,最後加入螺肉、青蔥和白胡椒,煮5至10分鐘,可以先試味,再自行調味,即可享用。

魷魚螺肉蒜3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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