【普洱功效】普洱有生熟之分 胃寒者要慎重選擇

【普洱功效】普洱有生熟之分 胃寒者要慎重選擇

健康飲食 食物營養
Bykk on 16 Sep 2019 Senior Editor

週末到茶樓飲茶,不少人會點一壺普洱,普洱有生熟之分,兩者性質和功效都大為不同。

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加工
生茶是指茶葉在加工過程中沒有經過人工發酵處理,色澤一般較熟茶淺黃,若經過適當的存放,茶湯色澤會漸趨橙紅。

至於熟茶,在製作過程中,經過渥堆發酵,大約需時40至60天,茶性趨溫和,茶色相對深,由於兩者的區別在於加工方法,生茶並不會因為存放時間的增長而變成熟茶。

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性質
體質虛寒的人士可以飲用普洱熟茶,由於普洱熟茶經過發酵,茶性較為溫和,適合有水土不服、胃寒、胃酸倒流等情況的人士飲用。

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至於普洱生茶比較涼,適合體質偏熱,或在夏季時吃了熱氣食物的朋友飲用。

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咖啡因
熟茶顏色深,內裏咖啡因多,難以入睡,這個認知卻讓人誤會,其實正好相反,熟茶的咖啡因比生茶少,年長的朋友如想飲茶又擔心影響睡眠,可以選擇飲熟茶。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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