【普洱功效】普洱有生熟之分　胃寒者要慎重選擇

週末到茶樓飲茶，不少人會點一壺普洱，普洱有生熟之分，兩者性質和功效都大為不同。

加工
生茶是指茶葉在加工過程中沒有經過人工發酵處理，色澤一般較熟茶淺黃，若經過適當的存放，茶湯色澤會漸趨橙紅。

至於熟茶，在製作過程中，經過渥堆發酵，大約需時40至60天，茶性趨溫和，茶色相對深，由於兩者的區別在於加工方法，生茶並不會因為存放時間的增長而變成熟茶。

性質
體質虛寒的人士可以飲用普洱熟茶，由於普洱熟茶經過發酵，茶性較為溫和，適合有水土不服、胃寒、胃酸倒流等情況的人士飲用。

至於普洱生茶比較涼，適合體質偏熱，或在夏季時吃了熱氣食物的朋友飲用。

咖啡因
熟茶顏色深，內裏咖啡因多，難以入睡，這個認知卻讓人誤會，其實正好相反，熟茶的咖啡因比生茶少，年長的朋友如想飲茶又擔心影響睡眠，可以選擇飲熟茶。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial