【激素肉】 雞翼、豬頸肉「打針」位 激素多不宜吃?

【激素肉】 雞翼、豬頸肉「打針」位 激素多不宜吃?

健康飲食 食物營養
Bykkon13 Aug 2019Senior Editor

雞翼,豬頸肉,港人熱愛小食必選,但一定要少食,這些食物中含有大量激素,不少人相信激素由此注入,更會累積激素,食太多容易令人荷爾蒙失衡導致小朋友「早熟」?

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激素出現在哪些東西當中?
透過打針注射的是疫苗,並且會擴散全身,不會積聚在某一部位,並且當肉熟成疫苗會失效,若使用激素或者抗生素,是透過飼料讓動物攝取。  而雞隻的注射位置是雞胸,並非雞翼。

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雞隻添加激素催谷長大?
有雞農表示,現在飼料所提供的營養比以前好,雞隻大得快,反而使用激素會增加成本,近10幾年已經摒棄這種做法。

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豬頸肉積累殘留物質多?
豬隻也有類似以上的情況,即使使用激素,也會添加在飼料中,雖然疫苗通常注射在頸部或者肩膀,豬農會在豬隻注射後三個月才出售。另外,豬農強調,一半市面上使用的豬頸肉,其實是豬下巴。

最後,即使雞和豬都需要注射疫苗,需要強調的是,一般的煮食方法會令疫苗失效,不會對人體造成影響。


Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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