【本地|米芝蓮】時尚法國菜、優雅意大利菜 2019米芝蓮3星餐廳推介
想在本地覓食,同時好好犒賞自己的,可以跟隨著米芝蓮指南2019的推介,下面為大家介紹6家在2019獲得米芝蓮三星的餐廳。
1/ L'Atelier de Joël Robuchon
Shop 401, 4/F, The Landmark, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
L'Atelier de Joël Robuchon是一家時尚法國餐廳,人均消費約$500-750。餐廳以紅黑裝潢,如果希望感受餐廳氣氛,可以坐在開放式廚房前的座位,如果希望享有親密空間的,可以坐在看到露台的座位。
菜式精緻,加上餐廳提供優質的酒,會不定期提供季節食品,例如黑松露和白松露,定能滿足閣下的口腹之欲。
2/ Caprice
6/F, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Caprice內可欣賞迷人的維港海景,裝潢古典優雅,加上專業服務,必定能令你享受到高級的餐飲。餐廳提供法國菜式,人均消費約$500-750。
招牌菜有多寶魚伴海膽汁和蟹肉拌生蠔及海鮮啫喱,同時餐廳提供多選擇的餐酒和雞尾酒,必能刺激你的味蕾。
3/ 8½ Otto e Mezzo - Bombana
Shop 202, 2/F, Alexandra House, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
餐廳以意大利著名導演費里尼的作品「八部半」為名,透過菜餚將意大利的熱情和魅力帶給大家,人均消費約$500-750,建議大家穿著Smart Casual的服飾前往用餐,男性避免穿著短褲、背心、拖鞋及涼鞋。
特色菜有龍蝦沙拉配伊朗奧賽佳魚子醬和甜品咖啡三重奏Tiramisu、暖咖啡撻和脆脆咖啡冰淇淋,色、香、味俱全的菜式,必能令你愛上意大利的味道。
4/ 志魂 Sushi Shikon
7/F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen’s Road Central, Hong Kong
喜歡吃日本菜的朋友就一定要到志魂,每天由日本漁市場運來的鮮魚、新潟運來的頂級日本米等優質的食材,確保了食物質素,人均消費高於$750,午市段只接受4人或以上的預訂。
菜式十分別緻,廚師更特別採用兩種熟成度達四年的清酒糟製造的醋入饌,充滿醋香的壽司飯,令壽司味道層次更高。另外,想到志魂用餐的朋友要留意,餐廳將會在2019年第2季搬遷,預約時記得先詢問餐廳地址,以免到訪錯誤的地址。
5/ 龍景軒 Lung King Heen
4/F, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
位於四季酒店4樓的龍景軒,採用頂級優質食材、完美的烹調手法,搭配出最引人入勝的味道。當中行政總廚陳恩德的北京片皮烤鴨,更是為人熟知。人均消費大約$500-750。
餐廳其他的特色菜有羊肚菌爆澳洲特級和牛柳粒和上海焗龍蝦球等,也有提供特式點心,保證令你享受到最佳的主廚手藝。
6/ 唐閣 Tang Court
1-2/F, The Langham Hotel, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
唐閣即將踏入30週年,餐廳以高雅的布藝和藝術品作裝飾,提供傳統粵式珍饈佳餚,平均消費約$350-500。
餐廳菜式有著巧奪天工的擺盤、配上精心處理的食材,令人回味無窮。招牌菜有北京片皮鴨、三葱爆龍蝦和釀焗鮮蟹蓋等。
Text by: UrbanLife Editorial
Photos by: Four Seasons Hotel, Robuchon, SHIKON, 8½ Otto e Mezzo - Bombana, Instagram (@latelier_joelrobuchon_hongkong, @fshongkong, @yometencho, @savourandsparkle, @langhamhk, @cynthiachin_lady_fifi, @jhajin)