下午茶小點心!4步自製蕃薯波波~

下午茶小點心!4步自製蕃薯波波~

ByIrene on 30 Apr 2019 Digital Editor

下午茶不想吃蛋糕的話,可以嘗試做這款蕃薯波波~外脆內軟的口感,令人一口接一口的吃,停不下來啦~

蕃薯波波

份量 2-3人
時長 30分鐘

食材

蕃薯 100克
木薯粉 100克
砂糖 30克
滾水 40毫升

做法

1- 將蕃薯削皮,切塊,放進蒸鍋中隔水蒸熟。

廣告
廣告

2- 蒸熟後,用叉子壓成蕃薯泥,加入木薯粉和砂糖,拌勻,倒入滾水再拌勻,搓成一個不黏的麵糰,再切成小塊,搓成小球。

蕃薯波波

3- 準備油鍋,倒油熱油後,轉小火,放入蕃薯波波,炸至浮起,用鍋鏟稍為壓幾次,令蕃薯波波膨脹。

4- 最後用大火炸一會兒,逼出油分,撈起瀝乾油分,即可享用。

蕃薯波波

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 食指大動 Food-Funs,捷達食品,Ant 小家庭,Cako & udn部落格(美國番媽)

Share to Facebook