吸睛原隻菠蘿泰菜！4步做好泰式菠蘿炒飯～

如果你不太喜歡中式炒飯，那可以嘗試一下這個泰式菠蘿炒飯，只要4步就能煮好，新手也完全沒有問題～

份量 3人
時長 15分鐘

食材

泰國香米飯 350克
菠蘿 1個
蝦仁 5隻
蟹柳 30克
魷魚 30克
豬肉 50克
雞蛋 2個
罐頭菠蘿 50克
秋葵 30克
洋蔥 30克
豬肉鬆 20克

調味料

牛油 10克
印度咖喱粉 2小匙
醬油 1大匙
鹽 1小匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許

做法

1- 菠蘿切開一半，挖空菠蘿肉，切塊浸鹽水備用。

2-將蝦仁從背部剖開後挑除蝦腸，洗淨；魷魚剝除薄膜後洗淨；豬肉洗淨後切丁；菠蘿切丁；秋葵洗淨後切片；洋蔥去膜後洗淨切丁。

3- 熱鍋後，倒入500毫升的油，燒至160度，先放豬肉丁過油，煮到差不多五分熟後取出，瀝乾油，之後放入蝦仁、蟹柳、魷魚片過一下熱油後，取出瀝乾油。

4- 在燒熱的少許油中，放入打散的雞蛋，炒至五分熟後，加入香米飯拌炒均勻。加入海鮮料、洋蔥丁、秋葵片、菠蘿丁、牛油、印度咖喱粉，炒勻後加菠蘿、醬油、鹽、砂糖和白胡椒粉拌炒至金黃色，起鍋盛起，最後灑上豬肉鬆，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest