清熱解毒糖水! 5步做出冰花馬蹄露~
四月天時已經很熱了,不如做馬蹄露吧~ 馬蹄有清熱解毒的功效,非常適合香港人!一齊來試試做吧~
份量 4人
時長 40分鐘
食材
馬蹄 150 克
冰糖 80-200 克
水 1.2 公升
馬蹄粉 3 湯匙
蛋 2隻
做法
1- 先將馬蹄去皮,之後過水洗淨,切小粒,分一半,一半放入膠袋拍碎。桂花洗乾淨瀝乾水分。
2- 把1.2公升水煮至沸騰,放進冰糖和桂花,煮至完全溶化。
3- 之後下馬蹄,煮5-8分鐘,視乎個人喜歡馬蹄爽脆程度。
4- 馬蹄粉預先加5湯匙水攪勻,倒進鍋裡。
5- 把兩隻蛋打發,一邊用木筷子攪拌一邊逐少加進鍋裡,煮出蛋花。
*冷吃的話,待涼後放進冰箱冷藏2小時即可,冷熱吃也很美味哦~
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Christine's recipe,Lets Cook Chinese food