簡易料理！1分鐘學會做黑木耳冬菇炒豆腐～

家常小炒其實新手和懶人也能煮喔！這道冬菇木耳炒豆腐超簡單～材料也很容易買到～趕快來看一下吧～

份量 2人
時長 30分鐘

食材

豆腐 1磚
黑木耳 適量
薑片 2片
乾辣椒 2條
蒜頭 4瓣
蔥花 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
清水 少許

做法

1- 將豆腐切片後，每片再切一刀，切成三角形，用廚房紙印乾水份。

2- 準備油鍋，倒油熱油後，放入三角豆腐炸至豆腐變硬，表面變黃後，撈出，並用廚房紙吸乾油份。

3- 將黑木耳和冬菇洗淨，並用水浸好；冬菇切片，黑木耳切成小塊。

4- 蒜頭去皮切碎。

5- 準備1個小碗，倒入生抽、鹽、生粉和清水，攪勻。

6- 準備炒鍋，倒油，熱油後，放入薑片和辣椒炒香。

7- 加入炸好的豆腐，黑木耳和冬菇，翻炒，並倒入步驟5混好的醬，再翻炒，加入蔥花和蒜蓉，炒勻，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 心食譜 (月亮晶晶1)，豆果美食 (秀外慧中818)，新浪博客 (月亮晶晶) ＆ 聚餐網