新手必試！只要15分鐘做好炸豆腐～

豆腐的煮法層出無窮，下次可以試一下炸豆腐！外脆內嫩的口感真的很難抵擋啊～趕快試一下吧～

份量 1人
時長 15分鐘

食材

硬豆腐 300克
雞蛋 2隻
生粉 100克
麵包糠 100克
雞精 少許
胡椒粉 少許
鹽 適量
生抽 適量
蒜蓉 適量

做法

1- 將硬豆腐切塊。

2- 將雞蛋打到碗中，並打散。

3- 加入雞精、鹽和胡椒粉；並加入蒜蓉和生抽，均勻塗抹後，醃製5至10分鐘。

4- 將硬豆腐先均勻沾上生粉、蛋液、最後沾上麵包糠。

5- 準備油鍋，倒油後，用中火熱鍋熱油，用筷子插進油中，如果有泡泡，轉小火，即可放入豆腐炸。

6- 炸至金黃色後，撈起瀝油，用廚紙吸油，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 心食譜(陈璐琰)，嘖嘖的料理手帳，Fun01，hkfoodie90s ＆ Orange的手牽手生活- 痞客邦