濃郁抹茶香！簡單5步做好抹茶巧克力曲奇～

想吃零食不一定要買的，也可以自己動手做！這款抹茶巧克力曲奇又好吃又好看！不管自己吃還是送給朋友吃也一樣適合喔～

份量 12人 (24塊曲奇)
時長 25分鐘

食材

中筋麵粉 2杯
抹茶粉 1湯匙
泡打粉 (Baking soda) 半茶匙
鹽 半茶匙
黑糖 (Packed Brown Sugar) 1杯
無鹽牛油 3/4杯
白砂糖 半杯
香草精 (Vanilla Extract) 1湯匙
雞蛋 1隻
蛋黃 1個
白巧克力粒 1杯半

做法

1- 將牛油放在室溫，直到融化。將烤箱預熱至165°C，預備烤盤，並鋪上烘焙紙。

2- 準備一個碗，將麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽都過篩。

3- 準備另一個碗，加入黑糖、融化的牛油和蛋白，用電動打蛋器攪勻後，加入香草精、雞蛋和雞黃，繼續攪勻，直至變得輕和幼滑。

4- 將步驟2混好的粉，加入至牛油碗中，攪拌直到兩者融合，加入白巧克力粒，用木匙混好。用木匙舀起麵糰，每一匙就是一塊曲奇，放在烤盤上，每個間隔2至3吋。

5- 將烤盤放進烤箱裡烤8至10分鐘，直到曲奇餅的邊邊變得焦黃，取出後，放涼2至3分鐘，再放在架上放涼，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest (Mile High Mitts, The Honey Blonde, Cooking Therapy, The Pretend Baker & Liza)