簡單容易！1分鐘學懂做清炒蝦仁～

海鮮料理一點都不難！想要開始的可以從蝦仁開始～這款清炒蝦仁還可以當便當菜～清淡又富有鮮味！趕快試一下吧～

份量 2人
時長 25分鐘

食材

蝦仁 250克
青瓜 2條
蛋白 半個
油 適量
薑 1塊
鹽 3/4茶匙
蒜 2瓣
蔥 1條
胡椒粉 半茶匙
生粉 1茶匙
雞精 半茶匙

做法

1- 將蝦仁洗淨，去蝦腸，用廚房紙印乾。

2- 將蔥、薑、蒜切片。

3- 將薑、薑、蒜、1/4茶匙鹽、料酒和白胡椒粉，拌勻，加入生粉和蛋白，拌勻，醃5至10分鐘。

4- 將青瓜洗淨，切去兩端，切成薄片。

5- 準備炒鍋，熱鍋後，倒入油，放入醃好的蝦仁，用大火翻炒至蝦仁變色。

6- 加入青瓜和半茶匙鹽，翻炒至蝦仁全部變色，青瓜變軟，關火，灑雞精，炒勻，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 美食傑，Audreycooks