小朋友容易鼻敏感、濕疹？醫生拆解營養4大準則，築起孩子「免疫保護網」

By Summer Huang on 11 Sep 2026

小朋友經常打噴嚏、鼻塞，皮膚反覆乾燥泛紅，甚至容易出現腸胃不適，不少家長都會疑惑：這些情況只是小朋友「底子較弱」，還是與敏感體質有關？

敏感問題並不只限於皮膚，亦可能在呼吸道及腸道出現。兒科專科醫生彭立欣醫生提及:「根據本港大學研究¹」，高達六成小學生曾患鼻炎，46%曾出現鼻敏感，42%曾患濕疹；濕疹及鼻炎的發病率亦較以往上升超過一成。若父母或其他家庭成員有鼻敏感、濕疹等問題，小朋友出現敏感反應的風險亦可能較高。」

然而，敏感的形成往往涉及多種因素，包括遺傳、生活環境、腸道菌群狀態、免疫系統發展及日常營養攝取。母乳是嬰幼兒最佳的天然食物。當需要使用營養配方時，應按照醫護專業人員的建議選擇合適的產品。尤其在幼兒階段，消化及免疫系統仍在發展，選擇合適的營養配方，不能只看「夠不夠營養」，還要考慮牛奶蛋白是否容易消化，以及配方能否同時支援腸道與免疫健康。

部分水解蛋白有助降低致敏性

牛奶蛋白是幼兒配方中常見的蛋白質來源。不過，一般牛奶蛋白的分子相對較大，對消化系統尚未完全成熟的幼兒而言，可能較難分解；當免疫系統將某些蛋白質辨識為外來物質，便有機會引起敏感反應。

彭醫生指:「部分水解蛋白是透過特定水解技術，將較大的牛奶蛋白切割成較細小的蛋白, 從而降低致敏性。根據德國GINI研究的20年追蹤結果顯示，特定部分水解蛋白配方可減低約41%的皮膚敏感風險^2,3##。」

此技術實證長效減低敏感風險20年^2,3##，守護寶寶健康。

概念就像先把食物切細，讓幼兒較容易消化和吸收。值得留意的是，市面上部分水解蛋白配方在蛋白質來源、水解程度、水解技術及研究證據方面均可能存在差異，因此並非只要標示「水解蛋白」，便代表具有相同的降敏效果。

現時部分具長年營養科研背景的配方採用經研究驗證的 pHF-W 部分水解蛋白，透過特定水解程序將牛奶蛋白精準切割成較細小的蛋白，在保留營養價值的同時降低致敏性。家長可進一步了解產品背後是否具備長期臨床研究支持，作為選擇時的參考因素之一。

腸道健康與免疫發展息息相關

不少家長一提到免疫力，首先想到的可能是維他命及礦物質。然而，腸道不只負責消化及吸收營養，亦與人體免疫系統密切相關。

幼兒出生後，腸道菌群仍處於建立階段。當腸道中的有益菌維持於較理想的平衡，有助支援腸道屏障及免疫系統發展；若腸道菌群失衡，則可能增加腸胃不適及影響身體對外界刺激的應對能力。因此，同時關注「降低致敏性」、「建立理想腸道菌群」及「支援免疫發展」三大範疇的幼兒營養配方有助提供更全面的健康保護。

HMO為腸道有益菌提供養分

HMO全名為Human Milk Oligosaccharides，即母乳低聚糖，是母乳中的重要活性成分之一。

HMO本身並非主要用來提供熱量予身體，而是作為腸道有益細菌的養分，有助建立較理想的腸道微生態環境。由於不同HMO具有不同結構及功能，因此配方中HMO的數量、種類與組合亦值得關注。

近年有部分的科研配方已加入超過6種多元HMO，以提供更全面及豐富的營養支援，為幫助建立健康的腸道菌群環境。

獨特多元益生菌與HMOs 可發揮免疫加乘功效

除了HMO外，益生菌亦是腸道健康的重要一環。不過，不同菌株的功能及科研證據並不相同，因此家長選擇時，不應只留意是否添加益生菌，更可了解相關菌株是否具研究支持。

彭醫生指出：「HMO與益生菌各自都可協助建立理想的腸道益生菌環境；但當特定HMO組合配合經研究的益生菌，兩者便會產生協同作用，製造更多有助免疫健康的營養成分，從而支援小朋友的健康免疫力。」

目前部分科研配方將多種HMO、雙益生菌（B. Infantis 及 B.lactis）及特定部分水解蛋白結合，組成「免疫加乘組合」，從蛋白質致敏性、腸道菌群平衡及免疫發展等不同層面提供支援，倍放低敏全護力。

維持腸道健康運作⁴^◄；
建立更理想的腸道益生菌環境⁴^◄
製造更多幫助免疫力的營養成分^5#
降低敏感反應^6-7^◈

選擇幼兒營養配方，可留意4個科研重點

是否採用具臨床實證的部分水解蛋白配方
不同部分水解蛋白在蛋白質來源、水解技術及研究基礎方面均可能不同。家長可留意相關配方是否具有長期臨床研究支持。
HMO不只看「有沒有」，亦要看數量、種類及組合
母乳中的HMO種類繁多，不同HMO可發揮不同作用。含有多種HMO的配方，有機會為腸道菌群提供更全面的營養支援。
留意益生菌的特定菌株及科研證據
不同益生菌菌株的作用不盡相同。選擇時可參考相關研究資料，而非單純比較菌數。
從整體配方角度作評估
部分水解蛋白、HMO及益生菌各有不同角色。較完善的配方會考慮三者之間的互相配合，從蛋白質、腸道及免疫發展等方面提供全面支援。

面對市場上眾多「低敏」、「免疫」及「益生菌」配方，家長容易被不同成分及數字弄得眼花繚亂。

家長除了比較單一成分，亦可從整體科研背景、臨床研究基礎及配方等角度作綜合考慮。如對孩子的營養及餵哺安排有任何疑問，建議先諮詢醫護專業人員意見，再選擇適合其成長需要的營養方案，從小建立穩健的成長基礎。

了解更多：

^##GINI 研究。以敏感風險較高的寶寶與牛奶蛋白對照組比較。

^◄指寶寶於飲用含專利成分的水解配方3個月後，益菌佔比（雙歧益生菌）及壞菌佔比（難辨梭菌）與飲用水解配方的寶寶對比更貼近母乳組別。

^#珍貴免疫營養指SCFA短鏈脂肪酸。科研實證，0-6個月寶寶於飲用同時含多元HMOs母乳低聚糖、B. infantis 及 B. lactis 益生菌的配方後，SCFA短鏈脂肪酸提升幅度達2倍；與飲用只含B. infantis 益生菌的配方的寶寶對比。

^◈敏感反應指Th2免疫反應。調節Th1及Th2免疫平衡有助減低敏感免疫反應。

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