超愛吃菇！20分鐘做好椒鹽杏鮑菇！

喜歡吃菇類的朋友一般都是吃炒菇比較多，下次不如嘗試這款椒鹽杏鮑菇吧～炸完的杏鮑菇口感完全不一樣啊！快點試一下吧～

份量 2-3人
時長 20分鐘

食材

杏鮑菇 4條
鹽 適量
麵包糠 50克
油 適量
雞蛋 1隻
生粉 適量
椒鹽粉 適量

做法

1- 將杏鮑菇洗淨後，切成大塊，用廚房紙擦乾。

2- 將雞蛋打散，打成蛋液，加入少許鹽攪勻。

3- 將生粉和麵包糠分別於在碗中。

4- 將杏鮑菇每塊都均勻先沾上蛋液、生粉、最後沾上麵包糠。

5- 準備油鍋，倒油，熱油後，用筷子插進油中看一下有沒有泡泡，有泡泡後就可以沿著鍋邊於入杏鮑菇。

6- 炸至金黃色後，即可撈起瀝油，撒上椒鹽粉，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房，LiveEatLearn