【聖誕食肉攻略】火雞係「最強白肉」但小心傷腎！醫生揭：冬日補身呢兩款肉仲合適

火雞舒壓助眠嘅「最強白肉」，但藏有三高危機

火雞被譽為最強白肉，因為佢擁有「高蛋白、高礦物質、低脂肪、低膽固醇」嘅優點。入面嘅色胺酸仲可以幫助製造血清素，令你心情變好兼改善睡眠。不過，對於慢性腎臟病患者，火雞隱藏住「高磷、高鉀」嘅風險。喺常見嘅牛、羊、豬、雞肉當中，火雞嘅磷同鉀含量其實名列前茅，如果食火雞再配埋薯仔、粟米或南瓜等高鉀配菜，對腎臟嚟講負擔真係好重！

腎友食火雞貼士：識揀配菜至係關鍵

醫師建議，腎友唔係完全唔食得火雞，但要學識「控制份量」同「低鉀配搭」。

• 推薦配菜： 花椰菜、絲瓜、茄子、洋蔥、椰菜、白蘿蔔、青椒、冬瓜。
• 好處： 蔬菜磷、鉀含量較低，又多纖維，可以平衡火雞肉帶來嘅負擔。

冬季養生首選：土雞、羊肉更勝火雞？

雖然火雞低脂，但講到冬天補身，王醫師更推薦土雞肉同羊肉：

• 土雞、羊肉： 雖然熱量同脂肪比火雞高少少，但蛋白質同樣豐富，最重要係鐵質充足，且磷同鉀嘅含量相對適中。特別係對於需要洗腎且有貧血問題嘅朋友，呢兩款肉更係優質嘅鐵質來源。
• 牛肉： 雖然鉀含量略高，但依然係補充體力同鐵質嘅極佳選擇。

延伸閱讀：
【川貝燉蘋果】止咳化痰＋清熱潤燥｜4大功效、禁忌、簡單食譜與常見問題

延伸閱讀：
【蘋果醋丸】蘋果醋丸功效、食法、副作用全解析｜蘋果醋丸怎麼吃？蘋果醋膠囊差異一次看懂！

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial