粉嫩顏色！1分鐘學懂做雙色荔枝洛神花果凍！

派對想拿出漂亮又好吃的甜品，但又不想做很複雜的甜品的話，不如就試做這款雙色荔枝果凍吧！

份量 2-3人
時長 1小時

食材

荔枝 10粒
洛神花 2朵
魚膠粉 18克
涼開水 120毫升
蜂蜜 2小匙

做法

1- 將荔枝洗淨後，去皮去核，放入攪拌機，攪成汁。

2- 準備一個小碗，倒入魚膠粉和涼開水，攪勻，隔水加熱，直到魚膠粉完全溶入水中，放涼。

3- 將荔枝汁倒入一半的魚膠粉水中，加入1小匙蜂蜜，攪勻。

4- 準備2個玻璃杯，倒入1湯匙步驟3的溶液，放入冰箱大約15至20分鐘，直到凝固。

5- 用另一個杯子，放入洛神花，並倒入250毫升開水沖泡，倒入剩下的魚膠粉水中，攪勻，放涼後，加入1小匙蜂蜜，攪勻備用。

6- 等荔枝層凝固後，倒入1湯匙的洛神花溶液，放進冰箱中，直到凝固，再倒入荔枝層，如此類推，直到填滿杯子，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房