海辣炒鮮!20分鐘做好韓式炒扇貝!
不論用什麼煮法,海鮮總能散發出自己獨有的鮮味!下次就試一下煮韓式炒扇貝,作小菜和便當菜都滿分喔~
份量 3-4人
時長 20分鐘
食材
冷凍扇貝 400克
薑 幾片
蔥 適量
白酒 適量
醬汁
韓式辣醬 3匙
蠔油 1匙半
醬油 1匙
糖 2匙
料酒 2匙
米醋 半匙
生粉水 適量
做法
1- 將冷凍扇貝解凍,薑分別切片和切絲,蔥切段。
2- 準備一鍋冷水,放入薑片和蔥段,倒入適量白酒,開大火煮滾。
3- 放入扇貝汆燙直至熟透,瀝乾備用。
4- 準備炒鍋,倒入少許油,放入薑絲炒香,加入熟透的扇貝。
5- 倒入醬汁翻炒均勻,倒入生粉水勾芡,即可上菜。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, 心食譜