海辣炒鮮！20分鐘做好韓式炒扇貝！

不論用什麼煮法，海鮮總能散發出自己獨有的鮮味！下次就試一下煮韓式炒扇貝，作小菜和便當菜都滿分喔～

份量 3-4人
時長 20分鐘

食材

冷凍扇貝 400克
薑 幾片
蔥 適量
白酒 適量

醬汁

韓式辣醬 3匙
蠔油 1匙半
醬油 1匙
糖 2匙
料酒 2匙
米醋 半匙
生粉水 適量

做法

1- 將冷凍扇貝解凍，薑分別切片和切絲，蔥切段。

2- 準備一鍋冷水，放入薑片和蔥段，倒入適量白酒，開大火煮滾。

3- 放入扇貝汆燙直至熟透，瀝乾備用。

4- 準備炒鍋，倒入少許油，放入薑絲炒香，加入熟透的扇貝。

5- 倒入醬汁翻炒均勻，倒入生粉水勾芡，即可上菜。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, 心食譜