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奶油香滿滿~1分鐘學懂玉米火腿意大利燉飯!

奶油香滿滿~1分鐘學懂玉米火腿意大利燉飯!

人氣食譜
By Irene on 27 Feb 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

不想吃炒飯的,不如下次做玉米火腿意大利燉飯吧~又簡單又美味~趕快動手做吧~

火腿玉米燉飯1

份量 4人
時長 30分鐘

食材

特級冷壓橄欖油 2湯匙
紅蔥頭 1個
蒜頭 2瓣
意大利米 (Arborio Rice) 1杯半
甜白酒 3/4杯
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞湯 4杯
玉米粒 2杯
煙燻火腿絲 8安士
碎白車打芝士 4安士
碎韭菜 1/4杯

火腿玉米燉飯2

做法

1- 將紅蔥頭和蒜頭切碎。

2- 準備一個平底鍋,倒油,用中火熱鍋熱油,加入紅蔥頭碎和蒜蓉爆香,炒大約1至2分鐘,直到變軟。

3- 加入意大利米煮大約2至4分鐘,煮到變得透明,不斷攪拌。

4- 倒入白酒並不斷攪拌,煮到米飯完全吸收液體,煮大約1至2分鐘,並灑上鹽和胡椒調味。

5- 倒入1杯雞湯,煮5至6分鐘,不斷攪拌直到完全吸收液體,並重覆2次;加入最後1杯雞湯和玉米,不斷攪拌,直到飯變軟,玉米變熟,大約5至7分鐘;加入火腿煮1至2分鐘,直到變暖,關火並加進芝士,直到芝士融化,灑上碎韭菜,加鹽和胡椒調味,即可上菜。

火腿玉米燉飯3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by CountryLiving

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