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新手必試!只要5步煮好三文魚蕎麥麵~

新手必試!只要5步煮好三文魚蕎麥麵~

人氣食譜
By Irene on 25 Feb 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

日式料理又來了~這一次是三文魚蕎麥麵,十分簡單,卻超好吃!趕快學一下吧~

三文魚蕎麥麵

份量 4人
時長 1小時

食材

三文魚蕎麥麵

蕎麥麵 8安士
磨菇高湯 3杯
白酒 1/4杯
低納醬油 2湯匙
魚露 2茶匙
三文魚扒 1又1/4磅
鹽 適量
胡椒粉 適量
紅椒 1個
芹菜 2條
羅勒 半杯
烤芝麻 1茶匙

做法

1- 將三文魚扒解凍後,洗淨,切成4塊。紅椒和芹菜洗淨後,薄切。

2- 準備一大鍋水,煮滾,根據麵條包裝上的指示煮麵,煮好後盛起,並沖冷水,瀝乾後備用。

3- 用另一個鍋,倒入蘑菇高湯、白酒、醬油和魚露,煮滾後,轉小火維持微滾。用鹽和胡椒粉塗抹在三文魚上,稍為醃製,放進鍋中;同時也於入紅椒和芹菜。蓋上鍋蓋,每面大約2分半至3分鐘,中間要翻面,直到三文魚完全熟透,盛起三文魚,並扔掉魚皮。

三文魚蕎麥麵

4- 重新煮滾高湯後,關火,並用鹽調味。

5- 將麵分到不同碗中,並放上蔬菜和倒進高湯,最後放上三文魚和灑上芝麻,即可享用。

三文魚蕎麥麵

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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