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【消委會植物奶推介】39款大比拼!6款最高分總評4.5星 豆奶平均蛋白質含量最高

【消委會植物奶推介】39款大比拼!6款最高分總評4.5星 豆奶平均蛋白質含量最高

健康飲食 食物營養
By Pinky on 16 Oct 2023
Digital Content Writer
A sad soul can be just as lethal as a germ.

牛奶可以快高長大。牛奶含豐富蛋白質及鈣質,對身體有很多的益處,不過,不是每個人都能飲牛奶,除了素食者之外,乳糖不耐症患者或許需選擇植物奶作為替代品。消委會最新測試市面上5類共39款植物奶,當中6款獲最高4.5分評分。另外,測試中只有豆奶的平均蛋白質含量較高,就營養角度而言,未必能完全取代牛奶。

豆奶平均蛋白質含量最高

測試結果顯示,12款豆奶樣本的平均蛋白質含量為3.26克,遠高於其他4類植物奶(0.1克至0.66克),平均含量最低為椰子奶(0.1克)和米奶(0.19克)。有6款豆奶樣本的蛋白質含量達每100毫升3.4克至4.92克,較低脂奶更高(約3.37克)。

飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質,佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品,則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質,若以椰子奶攝取同等份量的蛋白質,更需飲用約34杯。

「高鈣」植物奶未必能攝取足夠鈣

若以每100千卡食物的量度標準計算,有16款植物奶樣本達高鈣定義。不過,若按每100毫升計,16款之中只有3款添加了鈣的樣本屬高鈣,包括1款豆奶、1款杏仁奶及1款椰子奶,鈣含量介乎約140毫克至156毫克。

樣本中有23款沒有額外添加鈣,以每100毫升計,其鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克,遠低於低脂奶的鈣含量(125毫克)。以無添加鈣樣本的平均含量計算,若要攝取1杯低脂奶所能提供的鈣,需飲用約6杯豆奶或7杯杏仁奶、約22杯米奶、33杯燕麥奶,或約125杯椰子奶

6款高分植物奶推介

1. Woolworths Unsweetened Almond Milk

  • 聲稱來源地:澳洲
  • 蛋白質含量(克):0.7
  • 鈣含量(毫克):68.8
  • 大約零售價:$19.9/1000ml

2. Califia Farms Almond Milk - Barista Blend

  • 聲稱來源地:美國
  • 蛋白質含量(克):0.7
  • 鈣含量(毫克):155.75
  • 大約零售價:$38/946ml

3. Topvalu Almond Milk Sugar-Free

  • 聲稱來源地:日本
  • 蛋白質含量(克):0.5
  • 鈣含量(毫克):6.99
  • 大約零售價:$29.9/1000ml

4. Havredals Oat Milk - Barista Edition

  • 聲稱來源地:瑞典
  • 蛋白質含量(克):0.83
  • 鈣含量(毫克):104.97
  • 大約零售價:$33/1000ml

5. Kikkoman Soymilk Unsweetened

  • 聲稱來源地:日本
  • 蛋白質含量(克):4.06
  • 鈣含量(毫克):17.36
  • 大約零售價:$27.5/1000ml

6. 日昇Sunrise 原味豆漿皇Soya Beverage Origina

  • 聲稱來源地:日本
  • 蛋白質含量(克):3.61
  • 鈣含量(毫克):17.02
  • 大約零售價:$30.5/1890ml

 

植物奶選購小貼士

消委會提醒,選購及飲用植物奶時,可留意以下事項:

  • 若營養成分表中標示「鈣」、「碳酸鈣」、「磷酸鈣」、「磷酸三鈣」,則代表該產品有添加鈣;若標示「維他命B2」、「核黃素」,則表示該產品有添加維他命B2;若標示「維他命D」、「維他命D2」、「維他命D3」,則代表該產品有添加維他命D
  • 若對大豆、麩質、杏仁或堅果過敏,應細閱包裝成分表及致敏原提示
  • 母乳及配方奶含嬰幼兒必要營養,即使家中嬰幼兒患乳糖不耐症,父母亦不應自行以植物奶作替代品,應先諮詢醫生或註冊營養師的意見
  • 攝取過量咖啡因會增加鈣質經尿液排出;進食含草酸的食物或飲品,會減低鈣質吸收。因此消費者應避免同時食用含鈣和草酸的食物或飲品,以及避免飲用過多咖啡、濃茶及能量飲品等。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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