【食用安全】澳洲少女泰國旅遊後染上怪病慘遭折磨7年！寄生蟲存於體內多年恐無法根治、併發症伴終身（附顎口線蟲病症狀）
出國旅遊一定要加倍注意飲食安全！澳洲一名20歲少女在2015年與家人到泰國旅遊，回來後卻染上怪病，四處求醫還不斷進出急診室，情況嚴重得必須靠鼻胃管進食，被迫放棄夢想職業。7年間飽受怪病折磨，一直無法找出病因，直到近日，她才被檢查出是被寄生蟲感染所引發的罕見「顎口線蟲病」。由於寄生蟲存於體內多年，少女器官的損傷已經無法逆轉，痛苦症狀恐怕持續終生，無法根治。
Photo from life_withtess Instagram
據《澳洲新聞》報導，該名20歲少女泰絲（Tess Swift）在2015年與家人前往泰國旅遊，卻在返國時開始感到不適，「我們回來幾週後，我開始感覺不太好，但是我們把它歸結為在國外吃不同的食物。」
出現嚴重腹瀉和噁心症狀
起初泰絲以為只是吃不慣異國料理，但不適症狀持續了數周，「大約4週後，我半夜醒來，感到非常嚴重的腹瀉和噁心。」泰絲因而被送進急診室切除闌尾，即便如此，劇痛仍在繼續，噁心也從未停止過，「在過去的7年半裡，我沒有一天不感到噁心，而且我們又一次嘗試了20多種治療噁心的藥物，但都沒什麼效果。」
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7年到處求醫仍找不出病因
泰絲不斷看診，但每次皆被告知不同的病症，如飲食失調、腸激躁症等等，每次治療皆沒有讓症狀好轉，令她在7年間飽受噁心及疼痛症狀之苦，後來還因為消化道部分癱瘓而插上鼻胃管，也因此出現並發症。
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感染罕見顎口線蟲病
直到2022年11月，泰絲終於被查出感染顎口線蟲病（Gnathostomiasis），儘管她立即進行治療，但寄生蟲已在體內太久，對身體造成不可逆的傷害，受損神經無法痊癒，除非出現新的治療方法，否則該病將引發其他併發症，並持續終身。
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因一次旅遊毀了一生
由於長年病痛纏身，她被診斷出嚴重憂鬱症、焦慮症及創傷後壓力症候群（PTSD），不得不搬回去與父母同住，但她根本無法正常生活，被迫放棄在墨爾本的護理學業，也失去大部分的朋友，沉重醫療費更為家庭帶來龐大經濟負擔。她感慨表示，「對於很多澳洲人而言，泰國是非常熱門的旅遊景點，你不會想到只是去度假，竟然會發生這種事，幾乎毀了我的人生。」
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什麽是顎口線蟲病？
根據美國疾病管制與預防中心（US Centers for Disease Control and Prevention）資料顯示，顎口線蟲病為寄生蟲感染，當食用未煮熟且受感染的淡水魚、鰻魚、青蛙、鳥類、爬行動物等，就可能感染，該病存在於世界各地，且於亞洲最常見，特別是泰國、日本及東南亞地區。
顎口線蟲病症狀
當感染顎口線蟲病時，寄生蟲會穿過胃壁、腸或肝臟，初期可能毫無症狀或出現發燒、過度疲勞、食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉或腹痛。而中後期，寄生蟲可能在皮膚下移動，因而導致皮下腫脹、疼痛、發紅或發癢，腫脹通常在攝入寄生蟲後3至4週內出現，但也可能在感染後10年左右發生。該寄生蟲也可能進入身體其他部位，包括肺、膀胱、眼睛、耳朵、神經系統及大腦。
3大旅遊飲食安全要注意！
1. 只吃煮熟的食物
美國疾病管制局對旅客的飲食建議就是簡單的一句話：「煮熟、煮開、剝皮，否則就不要吃」（Cook it, boil it, peel it or forget it）。這句話就代表了旅客飲食的重要守則，然而嘗試異國風味的飲食本就是旅行的樂趣之一，所以也就是為什麼大家都知道的事情卻一在反覆發生的原因，在體驗當地美食的同時，也別忘注意食物衛生喔！
2. 注意飲水衛生
飲水的部分如果在旅途中旅客無法確定飲水的衛生，就還是以飲用包裝水比較好，否則要將生水煮開五分鐘以上再行飲用，但是往往旅客注意到飲水的問題卻忽略的冰塊的衛生。絕大多數的冰塊都僅是由濾水器過濾後製成，所以不能確保其安全。一般而言，熱茶、咖啡、碳酸飲料與新鮮果汁應該可以視為安全的飲料。
3. 慎選用餐的場所
慎重對待每一餐，飢不擇食要不得。建議最好去正規的餐飲店，不要去吃地攤或沿街擺賣的食物，要注意飲食衛生，預防腸道感染，防止發生旅途腹瀉。不過有時即使是五星級大飯店也偶有食物中毒的個案，而其絕大多數是由生菜沙拉所引起的。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、life_withtess Instagram
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