【胃酸倒流食物】嚴重致食道癌?胃酸倒流發作時該吃這5類食物!

【胃酸倒流食物】嚴重致食道癌?胃酸倒流發作時該吃這5類食物!

醫學專科 腸胃肝臟科
ByJia Sheng on 21 Jul 2021 Digital Editor

在正常情況下,我們的下食道括約肌肌肉是處「關閉」狀態的,這就是為防止食物和胃酸的逆流。而當此肌肉鬆弛,或出現異常,亦會造成胃酸倒流。胃酸倒流時該食甚麼?需要戒口嗎?今次探討胃酸倒流和食道炎、食道癌的關係,以及講解胃酸倒流時的飲食建議。

【胃酸倒流食物懶人包目錄】胃酸倒流會致食道炎、食道癌?

若胃酸倒流惡化,是會導致食道炎、食道癌的。這是因為食道黏膜非常脆弱,而當胃酸倒流長時間造成其刺激,亦有機會惡化為食道發炎。


胃酸倒流會致食道炎、食道癌?

若胃酸倒流惡化,是會導致食道炎、食道癌的。這是因為食道黏膜非常脆弱,而當胃酸倒流長時間造成其刺激,亦有機會惡化為食道發炎、潰瘍、出血、食道管腔纖維化狹窄、氣喘,嚴重則會出現巴洛氏食道(Barrett's esophagus)癌前病變等併發症,最後引發食道癌。

另要注意,病患在睡覺時,胃酸倒流的情況會更嚴重,因為躺姿受地心引力的影響,胃酸會更容易流入食道裡。胃酸倒流或難以察覺,基本上,若此狀況沒有伴隨其他感冒症狀,且於一週持續2次以上、維持數週,可懷疑作胃酸倒流,應儘速求醫。

當胃酸倒流發作,除了要多次喝水,食物烹調則以水煮、清蒸、燉、滷、烤等低油料理方式。

胃酸倒流飲食守則


一、胃酸倒流發作時該吃甚麼?

當胃酸倒流發作,病患可能會在飯後有火燒心的感覺,或出現咳嗽、沙啞等呼吸道發炎症狀。這時,除了要多次喝水,飲食選擇建議採軟質食物,食物烹調則以水煮、清蒸、燉、滷、烤等低油料理方式。

全榖雜糧:白飯、稀飯
蛋白質類:蛋、瘦肉(如雞胸肉和豬里肌)、魚、豆腐、豆乾、豆漿
蔬菜類:嫩軟的蔬菜和瓜類,如菜的嫩葉、大黃瓜、冬瓜、南瓜、扁蒲
乳品類:低脂奶、脫脂奶
茶類:杏仁茶

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二、胃酸倒流時可吃水果嗎?

水果糖份高,胃酸倒流病患不能吃?其實,水果屬單醣類食物,較一般食物好消化,且含豐富維他命及礦物質,所以即便胃酸倒流,還是可以吃水果。如下是胃酸倒流水果建議,建議民眾飯後1至2個小時吃水果,但不要空腹吃,既能幫助消化,還能避免飽腹的壓力過大,引發胃酸倒流。

- 蘋果
- 水梨
- 香蕉
- 哈密瓜

新手爸媽別太擔心,BB胃酸倒流乃常見問題,父母可嘗試稠化食物或配方奶,藉由提高奶的濃度,降低食道中的酸性刺激,但建議先諮詢專業醫生,避免引發過敏症狀和便秘。


BB胃酸倒流飲食建議

新手爸媽別太擔心,BB胃酸倒流乃常見問題,症狀包括溢奶或吐奶。若BB吐奶確定為胃酸倒流造成,父母可嘗試稠化食物或配方奶,藉由提高奶的濃度,降低食道中的酸性刺激,但建議先諮詢專業醫生,避免引發過敏症狀和便秘。而針對牛奶過敏的BB,亦可改成水解蛋白奶粉,餵食2~4週做觀察。

另外,也要留意BB是否攝入過多糖和脂肪的食物,為避免BB吃太多造成嘔吐,建議餵食採少量多餐。如果是母奶BB,媽咪請注意自己的飲食習慣,像是減少食奶製品、刺激性食物,以免增加BB腸胃的負擔。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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