【消化不良食物】飲食習慣、壓力、疾病均會引致消化不良　11種難消化食物BB、孕婦要多注意

Digital Editor

消化不良原來並非一種疾病，而是一種症狀。進食太急、太飽、太肥膩食物、飲酒、食煙、壓力、疾病，都與消化不良息息相關。今次探討食物殘渣、食物過敏跟消化不良的關係，亦列出多款一般人、BB、孕婦難消化的食物。

【消化不良食物懶人包目錄】
為何會消化不良？｜排便有食物殘渣代表消化不良？｜消化不良與食物過敏｜消化不良食療

易令人感消化不良的食物：
11種難消化食物｜6類易令BB消化不良食物｜4類令孕婦消化不良食物

－

為何會消化不良？

其實消化不良並非一種疾病，而是一種症狀。進食太急、太飽、太肥膩食物、含咖啡因或有氣飲品，又或飲酒、食煙等，加上壓力等因素，都與消化不良息息相關。而消化不良亦有可能是身體患病的信號，例如胃酸倒流、胃潰瘍、幽門螺旋菌感染、腸易激綜合症等，甚至或是少見的胃癌、胰臟炎等，不能掉以輕心。

－

不一定，尤其指排便有食物殘渣，這是因為糞便中的食物殘渣可能為不能被人體消化的纖維素，如蔬果外皮、粟米外殼、豆類及種子。此外，進食速度快或也是因素之一，當食物沒有完全咀嚼至碎就吞下，這些消化不完全的食物就會以食物殘渣的形式於糞便出現。

以上消化不良狀況並不須擔心，需要注意的乃是疾病所致的情況，如下列出。在此提醒，排便有食物殘渣的原因很多，可諮詢專業醫生做診斷釐清。

- 腸道疾病，尤其指伴隨腹痛和腹瀉症狀
- 腸道切除手術造成腸道傳輸時間變少
- 胰腺外分泌功能不全
- 乳糖不耐症

－

消化不良會造成食物過敏嗎？這是有可能發生的，在消化液、消化酶充足的狀況下，食物會被分解成小分子以利營養吸收；但若消化液不足，食物就沒有辦法正常地被分解，從而將導致消化不良，可能還會產生異常的細胞反應，亦或會誘發食物過敏。這也說明了為甚麼有的病患在服用制酸劑後會產生食物過敏，建議回診做確認。

－

- 油炸食品（例如炸雞塊、炸薯條）
- 辛辣食物
- 朱古力
- 柑橘汁
- 薯仔、薯蓉
- 生洋蔥
- 雪糕
- 豆類
- 玉米
- 咖啡、茶和碳酸飲料
- 酒精

－

- 洋蔥、芋頭，以及富含纖維素的食物
- 馬鈴薯及薯類，包括放涼後的熟番薯和薯仔
- 黃豆、乾豆、甜食（尤其指高糖、高脂的零食）
- 糯米
- 堅硬或難咀嚼、油膩或油炸的食物
- 過燙或冷的食物

－

為避免腸胃消化不良和脹氣，孕婦應少食各種刺激性食物，如生蒜及芥末、濃縮咖啡、戒和酒，以及過熱、過冷、過酸、過辣、過硬或粗糙的食物。下列是一些容易造成孕婦消化不良的飲食，雖說大部分孕媽咪都會有脹氣的困擾，但嚴重程度可因人而異，因此飲食擇取是重要的。

水果：蘋果、柑橘、柚子、西瓜、香瓜、香蕉、葡萄。
蔬菜：馬鈴薯、番薯、芋頭、玉米、洋蔥、高麗菜、綠花椰菜、茄子、青椒、韭菜。
豆類：豆腐、豆乾、紅豆、綠豆。
飲品：豆漿、乳酸菌、汽水。

－

無花果瘦肉湯
功效	健胃清腸，消腫解毒，促進食慾
材料	瘦肉70克、南杏仁8克、北杏仁8克、無花果25克、姜4片、蜜棗1顆、枸杞少許、鹽少許
步驟	1. 將瘦肉洗淨、切丁。 2. 燒開水，水滾後放入瘦肉丁汆湯，待肉丁變色即可撈出，並洗去浮沫。 3. 將所有材料（除了枸杞）放入湯中，加入適量的水。 4. 用大火煮滾後，轉小火煲約2小時。 5. 加入洗淨的枸杞，待5分鐘後關火，最後撒點鹽即可。